Šokoladiniai sniego gniūžčių sausainiai su graikiniais riešutais
Balsai: 2
Laikas: 1 valanda 20 minučių (įskaitant aušinimo laiką)
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 36 vnt.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 36 vnt.
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 86, bendras riebalų kiekis 6 G., sočiųjų riebalų 2 G., baltymai 1 G., angliavandeniai 9 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 7 mg natrio 34 mg cukrus 5 G.
Kalorijos 86, bendras riebalų kiekis 6 G., sočiųjų riebalų 2 G., baltymai 1 G., angliavandeniai 9 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 7 mg natrio 34 mg cukrus 5 G.
Šie balti, purūs „sniego gniūžtės“ pradžiugins jus sodriu šokolado vidury, o graikiniai riešutai juos paverčia tikrai gardžiais. Dalį riešutų sutrinkite į miltelius, o likusius tiesiog susmulkinkite, kad gautumėte sodrų skonį ir malonią tekstūrą. Sausainius, kol jie dar šilti, apvoliokite cukraus pudroje, kad glajus gerai priliptų, o sniego gniūžtės būtų sniego baltumo. Puikus sausainių pasirinkimas žiemos šventėms!
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 ir 1/4 puodelio graikinių riešutų (apie 140 g)
- 1 ir 1/4 puodelio cukraus pudros
- 110 g nesūdyto sviesto, kambario temperatūros
- 0,5 arb. šaukštelio vanilės ekstrakto
- 1 puodelis universalių miltų (*žr. virimo patarimą recepto pabaigoje)
- 3 šaukštai kakavos miltelių
- 0,5 arb. šaukštelio smulkios druskos
- 1/4 puodelio mini juodojo šokolado drožlių
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: graikiniai riešutai, aukščiausios kokybės miltai, kakava, pusiau saldus šokoladas, šokolado drožlių (granulių)
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įdėkite groteles į orkaitės vidurį ir įkaitinkite orkaitę iki 175 °C. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.
- Smulkiai supjaustykite 1/2 puodelio graikinių riešutų ir atidėkite. Likusius 3/4 puodelio graikinių riešutų sumaišykite virtuviniu kombainu su 1/2 puodelio cukraus pudros ir trinkite iki labai smulkiai sumaltų, maždaug 1 minutę. Įdėkite sviestą ir vanilės ekstraktą ir trinkite iki vientisos masės, 30 sekundžių–1 minutę. Suberkite miltus, kakavos miltelius ir druską ir trinkite, kol sulips didžioji dalis tešlos. Gumine mentele perkelkite tešlą į dubenį ir įmaišykite šokolado drožles bei smulkintus graikinius riešutus.
- Iš tešlos suformuokite 2,5 cm skersmens rutuliukus ir tolygiai paskleiskite juos ant paruoštos kepimo skardos. Kepkite sausainius, kepimo metu apversdami skardą, kol jų viršus įtrūks ir jie beveik sustings, bet paspaudus vis tiek šiek tiek atšoks, maždaug 18 minučių (sausainiai vėsdami ir toliau kietės). Leiskite sausainiams 5 minutes atvėsti ant kepimo skardos; jie turėtų būti dar šiek tiek šilti, kad būtų galima pirmą kartą pabarstyti cukraus pudra.
- Tuo tarpu likusius 3/4 puodelio cukraus pudros suberkite į negilų indą. Švelniai apvoliokite šiltus sausainius cukraus pudroje, kad ji tolygiai pasidengtų. Perkelkite sausainius ant grotelių, kad visiškai atvėstų, maždaug 30 minučių, tada vėl apvoliokite cukraus pudroje, kol pabals.
Slapukus galima laikyti nedideliame kiekyje cukraus pudros sandariai uždarytame inde 1 savaitę..* Matuodami miltus, šaukštu berkite juos į sausą matavimo puodelį ir nupilkite miltų perteklių. Semdami miltus tiesiai iš maišelio matavimo puodeliu, jie sutankės, todėl kepiniai bus sausi.
Kategorijos:
Panašūs receptai
