Vyšnių ir baltųjų pipirų sausainiai
Balsai: 1
Laikas: 3 valandos 25 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 36
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 36
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 65, bendras riebalų kiekis 3 G., sočiųjų riebalų 2 G., baltymai 1 G., angliavandeniai 9 G., pluoštas 0 G., cholesterolis 12 mg natrio 37 mg cukrus 5 G.
Kalorijos 65, bendras riebalų kiekis 3 G., sočiųjų riebalų 2 G., baltymai 1 G., angliavandeniai 9 G., pluoštas 0 G., cholesterolis 12 mg natrio 37 mg cukrus 5 G.
Patirkite kerintį baltųjų pipirų ir vyšnių skonį bei aromatą šiuose sausainiuose, kuriuos Valerie Bertinelli kepė specialiai vynui derinti. „Nusprendžiau iškepti šiuos sausainius, nes baltieji pipirai ir vyšnios – prieskonis ir vaisius – yra du svarbiausi skoniai, randami daugelyje puikių vynų“, – aiškina Valerie. Šie sausainiai yra žavus sūrių lentos ir kitų užkandžių, kuriuos paprastai patiekiate su vynu, papildymas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1,5 puodelio aukščiausios kokybės miltų
- 0,5 arb. šaukštelio kepimo miltelių
- 0,5 arb. šaukštelio šviežiai maltų baltųjų pipirų + papildomai pabarstymui
- 0,5 arb. šaukštelio druskos
- 110 g suminkštinto nesūdyto sviesto
- 0,5 puodelio cukraus
- 1 didelis kiaušinis
- 3/4 puodelio džiovintų vyšnių
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, baltųjų pipirų grūdelių, džiovintos vyšnios, kiaušiniai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, pipirus ir druską. Atidėkite. Mikseriu vidutiniu-dideliu greičiu išplakite sviestą ir cukrų iki purumo, maždaug 3 minutes. Įmuškite kiaušinį ir išplakite iki vientisos masės. Suberkite miltų mišinį ir vidutiniu-mažu greičiu maišykite iki vientisos masės. Sudėkite vyšnias. Išmaišykite.
- Patieskite didelį maistinės plėvelės gabalą ir uždėkite ant jo tešlą. Plėvele suformuokite maždaug 5 cm skersmens ir 25 cm ilgio lygų tešlos ritinį. Tešlą laikykite šaldytuve, kol ji visiškai sustings, bent 2 valandas arba per naktį.
- Kepimo skardas sudėkite į viršutinį ir apatinį orkaitės trečdalius ir įkaitinkite iki 175 °C (350 °F). Dvi kepimo skardas išklokite kepimo popieriumi.
- Išvyniokite tešlą, padėkite ją ant pjaustymo lentelės ir dantytu peiliu supjaustykite 0,5 cm storio apskritimus. Sudėkite apskritimus ant paruoštų kepimo skardų, maždaug 2,5 cm atstumu vienas nuo kito. Lengvai pabarstykite baltaisiais pipirais.
- Kepkite sausainius, kol apačioje ir kraštuose gražiai apskrus, maždaug 12 minučių. Leiskite atvėsti ant kepimo skardų 5 minutes, tada atsargiai perkelkite ant grotelių ir visiškai atvėsinkite. Kepkite antrą sausainių partiją, perkeldami tešlą ant atvėsusių kepimo skardų.
Kategorijos:
Panašūs receptai
