Migdoliniai sausainiai su džiovintais abrikosais Amaretto glajuje
Balsai: 1
Laikas: 2 valandos 50 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 24 sausainiai
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 24 sausainiai
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 139, bendras riebalų kiekis 5 G., sočiųjų riebalų 2.5 G., baltymai 1 G., angliavandeniai 21 G., pluoštas 0,5 G., cholesterolis 19 mg natrio 99 mg cukrus 15 G.
Kalorijos 139, bendras riebalų kiekis 5 G., sočiųjų riebalų 2.5 G., baltymai 1 G., angliavandeniai 21 G., pluoštas 0,5 G., cholesterolis 19 mg natrio 99 mg cukrus 15 G.
Šie nuostabūs itališko stiliaus sausainiai praskaidrins jūsų šventę ir bus puiki puošmena kasdieniam arbatėlės gėrimui. Jie gaminami pjaustymo ir griežinėlių metodu. Naudodami aukščiau išvardytus ingredientus, sumaišykite tešlą su kedro riešutais, smulkintais džiovintais abrikosais ir migdolais. Tada susukite į tvirtą ritinį ir laikykite šaldytuve. Kai tešlos ritinys sustings, supjaustykite jį apvaliais griežinėliais ir kepkite. Visiškai atvėsusius sausainius apšlakstykite paprastu, bet gardžiu cukraus pudros ir Amaretto migdolų likerio glaistu. Jūsų svečiai bus sužavėti.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Slapukas
- 110 g nesūdyto sviesto, kambario temperatūros
- 0,5 puodelio + 2 šaukštai cukraus
- 1 arb. šaukštelis vanilės ekstrakto
- 1/4 arb. šaukštelio malto cinamono
- 1/4 arbatinio šaukštelio smulkios jūros druskos
- 1 didelis kiaušinis
- 1 ir 1/4 puodelio aukščiausios kokybės miltų
- 0,5 valg. šaukšto džiovintų abrikosų, stambiai supjaustytų
- 1/4 puodelio skrudintų migdolų drožlių
- 2 šaukštai skrudintų kedro riešutų
Glazūra
- 1 ir 3/4 puodelio cukraus pudros
- 5–7 šaukštai migdolų likerio (rekomenduojama: Amaretto)
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, kiaušiniai, džiovinti abrikosai, migdolas, graikiniai riešutai, ratafija, cinamonas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Slapukas:
Dideliame dubenyje mikseriu išplakite sviestą, cukrų, vanilę, cinamoną ir druską iki purios masės, maždaug 2 minutes. Įmuškite kiaušinį. Suberkite miltus ir išmaišykite iki vientisos masės. Įmaišykite džiovintus abrikosus, migdolus ir kedro riešutus. - Tešlą uždėkite ant maistinės plėvelės ir suformuokite maždaug 30 cm ilgio ir 4 cm skersmens ritinį. Apvyniokite tešlą maistine plėvele ir šaldykite 2 valandas.
- Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C. Dvi storas kepimo skardas išklokite kepimo popieriumi.
- Tešlos gabalėlį supjaustykite skersai 0,5–1 cm storio griežinėliais. Sausainius sudėkite ant paruoštų kepimo skardų, tolygiai paskleiskite po visą paviršių. Kepkite, kol kraštai taps aukso rudos spalvos, maždaug 15 minučių. Perkelkite ant grotelių ir leiskite visiškai atvėsti prieš glaistuodami.
- Glazūra:
Suberkite cukraus pudrą į vidutinio dydžio dubenį. Palaipsniui įmaišykite migdolų likerį, kol mišinys taps skystas. - Uždėkite groteles ant kepimo skardos. Šaukštu arba šakute užtepkite glajų ant sausainių, leiskite pertekliui nutekėti ant kepimo skardos. Leiskite glajui sustingti apie 30 minučių ir patiekite.
Kategorijos:
Panašūs receptai
