Aplaidūs Džo

Balsai: 1

Laikas: 2 valandos 10 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 12

Maistinė vertė vienai porcijai:

Porcijos dydis: 1 iš 24 porcijų
Kalorijos 156, bendras riebalų kiekis 4 G., sočiųjų riebalų 1 G., baltymai 6 G., angliavandeniai 24 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 14 mg natrio 365 mg cukrus 4 G.

„Sloppy Joe“ sumuštinio pavadinimas kalba pats už save. Vietoj tradicinio paplotėlio, jis gaminamas su kaupu mėsos padažo, kuris dedamas tiesiai tarp dviejų bandelės pusių. Jis gardus ir labai netvarkingas! Tačiau su šiomis bandelėmis nereikės jaudintis dėl netvarkingos išvaizdos: „Sloppy Joe“ įdaras kepamas bandelės viduje! Jam pagaminti naudokite paruoštą bandelių tešlą, įvyniokite įdarą į tešlą (pirmiausia užšaldytą, kad nesumaišytumėte visko surenkant) ir kepkite. Šį „Sloppy Joe“ galite netgi pasiimti į mokyklą ar darbą greitam užkandžiui.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

220 g maltos jautienos
2 skiltelės česnako, susmulkintos
1 maža žalia paprika, smulkiai supjaustyta
1 mažas svogūnas, smulkiai supjaustytas
2 šaukštai pomidorų pastos
1 puodelis kečupo
2 šaukštai Vorčesteršyro padažo
1 valgomasis šaukštas šviesiai rudojo cukraus
1 arb. šaukštelis čili milteliai
0,5 šaukštelio sausų garstyčių
0,5 arb. šaukštelio rūkytos paprikos + papildomai pabarstymui
2 pakuotės po 450 g atšaldytos tešlos sluoksniuotos tešlos bandelės su rūgpieniu
1 didelis, lengvai išplaktas kiaušinis
Speciali įranga24 puodelių keksiukų kepimo forma

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: malta jautiena, saldžiosios paprikos, paprika, čili prieskoniai

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Sudėkite maltą jautieną į didelę keptuvę su nepridegančia danga ir įkaitinkite ant vidutinės-stiprios ugnies. Kepkite, maišydami, kol paruduos ir išdžius, 3–4 minutes. Sudėkite česnaką, papriką ir svogūną ir kepkite, maišydami, kol daržovės šiek tiek suminkštės, maždaug 4 minutes. Sudėkite pomidorų pastą ir kepkite, maišydami, 1 minutę. Įpilkite kečupo, Vorčesterio padažo, cukraus, čili miltelių, sausų garstyčių, paprikos ir 1/2 puodelio vandens ir virkite, maišydami, kol padažas šiek tiek sutirštės, maždaug 3 minutes. Leiskite atvėsti iki kambario temperatūros.
24 keksiukų kepimo formą apipurkškite kepimo purškikliu. Į kiekvieną formelę įdėkite po 1–1,5 šaukšto mėsos įdaro. Šaldykite, kol sustings, bent 1 valandą.

Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C. Dirbkite su viena brioche tešlos pakuote (kad jos išliktų šaltos), atidarykite ir atskirkite apskritimus. Šiam receptui reikės tik 12 tešlos apskritimų; likusią dalį atidėkite kitam naudojimui. Pirštais švelniai horizontaliai atskirkite tešlos apskritimus, kad susidarytų du plonesni apskritimai. Lengvai spausdami, kiekvieną ploną apskritimą suplokite į 8 cm skersmens apskritimą, įsitikindami, kad kraštai yra šiek tiek plonesni už vidurį. Į kiekvieno plono tešlos apskritimo centrą įdėkite šaldyto mėsos įdaro, tada užlenkite tešlos kraštus ant įdaro, prispausdami, kad įdaras visiškai užsandarintų jį viduje. Jei mėsa pradeda per greitai atšilti, užšaldykite ją kartu su tešla 15 minučių, tada tęskite vyniojimą. Likusį mėsos įdarą apvyniokite tokiu pačiu būdu su 11 tešlos gabalėlių.
Įdarytas bandeles sudėkite siūle žemyn ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Kiekvieną bandelę aptepkite plaktu kiaušiniu ir pabarstykite žiupsneliu paprikos. Kepkite, kol išorė taps auksinės rudos spalvos, o mėsa įkais, maždaug 20 minučių.

Kategorijos:

receptas / Sveika mityba / Sveiki užkandžiai / Paruoštų patiekalų kalorijų kiekis / Komforto maistas / Įdaryti patiekalai / Vakarienė / Pagrindiniai patiekalai / Mėsa / Maisto tinklas – receptai / Amerikietiška virtuvė

Panašūs receptai