Picos bandelės su įdaru
Balsai: 2
Laikas: 1 valanda 10 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Maistinė vertė vienai porcijai:
Porcijos dydis: 1 iš 14 porcijų
Kalorijos 272, bendras riebalų kiekis 17 G., sočiųjų riebalų 7 G., baltymai 11 G., angliavandeniai 19 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 36 mg natrio 555 mg cukrus 2 G.
Porcijos dydis: 1 iš 14 porcijų
Kalorijos 272, bendras riebalų kiekis 17 G., sočiųjų riebalų 7 G., baltymai 11 G., angliavandeniai 19 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 36 mg natrio 555 mg cukrus 2 G.
Šios gardžios bandelės kupinos visų tikros picos skonių, tik patogioje formoje. Jos pagamintos iš parduotuvėje pirktos picos tešlos, apvoliojamos pomidorų padaže, dešros griežinėlyje, baziliko lapelyje ir tarkuotame sūryje. Kiekviena bandelė apibarstyta tarkuotu parmezanu ir kvapniu raudonėliu. Įpjaukite paviršių, kad matytųsi įdaras, ir kepkite. Patiekite purias, sūriu apvoliotas bandeles su padažu.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus + papildomai patepimui
- Pusė mažo svogūno, smulkiai supjaustyto
- 1 arbatinis šaukštelis džiovinto raudonėlio
- 1 skiltelė česnako, smulkinta
- 1 skardinė (425 g) konservuotų pomidorų tyrės
- 12 didelių baziliko lapelių
- Žiupsnelis raudonųjų pipirų dribsnių
- 340 g itališkos dešros, supjaustytos 0,5 cm storio apskritimais.
- 2 valg. šaukštai tarkuoto parmezano
- 450 g šaldytos picos tešlos, atšildytos ir pašildytos iki kambario temperatūros
- 2 puodeliai tarkuotų itališkų sūrių mišinio, pavyzdžiui, provolono ir mocarelos
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: mielių tešla, dešra, Parmezano sūris, provolonės sūris, pomidorų padažas, raudonėlis, raudonųjų pipirų dribsniai, bazilikas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 220 °C. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.
- Vidutinio dydžio puode įkaitinkite 1 valgomąjį šaukštą alyvuogių aliejaus ant vidutinės ugnies. Sudėkite svogūną ir 1/2 arbatinio šaukštelio raudonėlio, pabarstykite 1 arbatiniu šaukšteliu druskos ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol svogūnas suminkštės, maždaug 4 minutes. Sudėkite česnaką ir kepkite, kol pasklis kvapnumas, maždaug 1 minutę. Įdėkite pomidorų tyrę, 1/4 puodelio vandens, 5 plėšytus baziliko lapelius ir raudonųjų pipirų dribsnius.
- Užvirinkite ir virkite ant silpnos ugnies, kol padažas šiek tiek sutirštės, maždaug 4 minutes. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
- Tuo tarpu didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite likusį alyvuogių aliejų. Sudėkite dešros griežinėlius ir apkepkite iš abiejų pusių maždaug po 4 minutes. Sudėkite į popieriniu rankšluosčiu išklotą lėkštę. Mažame dubenyje sumaišykite parmezaną su likusiu 1/2 arbatinio šaukštelio raudonėlio.
- Picos tešlą padalinkite į 8 dalis. Kiekvieną dalį iškočiokite į 10 cm kvadratą arba ištempkite rankomis. Ant kiekvieno tešlos kvadrato uždėkite po 1 valgomąjį šaukštą padažo ir paskleiskite. Ant viršaus uždėkite 1/4 puodelio tarkuoto sūrio, aštuntadalį dešros ir 1 baziliko lapelį.
- Apvyniokite tešlą aplink įdarą ir užspauskite kraštus bei galus, kad užsandarintumėte. Padėkite bandelę siūle žemyn ant paruoštos kepimo skardos. Pakartokite su likusia tešla ir įdaro ingredientais.
- Bandeles aptepkite alyvuogių aliejumi ir pabarstykite parmezano ir raudonėlio mišiniu. Kiekvienos bandelės viršuje padarykite 2 įstrižas įpjovas. Kepkite 20–25 minutes, kol gražiai apskrus. Patiekite šiltus su likusiu padažu.
Kategorijos:
Panašūs receptai
