Bandelės su apelsinų įdaru

Balsai: 1

Laikas: 2 valandos 10 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 48

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 166, bendras riebalų kiekis 6 G., sočiųjų riebalų 2 G., baltymai 2 G., angliavandeniai 27 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 9 mg natrio 90 mg cukrus 18 G.

Šios bandelės tokios saldžios ir minkštos dėl netikėto ingrediento: apelsinų konfito įdare! Glajus taip pat gaminamas su apelsinų žievelėmis ir šviežiai spaustomis sultimis, tad jei mėgstate saldumo ir citrusinių vaisių derinį, šios bandelės jums tikrai patiks.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Tešla

2 puodeliai nenugriebto pieno
0,5 puodelio augalinio aliejaus
0,5 puodelio granuliuoto cukraus
1 pakelis (2 ir 1/4 arb. šaukštelio) aktyvių sausų mielių
4,5 puodelio aukščiausios kokybės miltų
0,5 arb. šaukštelio kepimo miltelių
0,5 arbatinio šaukštelio sodos
1 arbatinis šaukštelis druskos

Įdaras

110 g (8 valg. šaukštai) lydyto sviesto
8 šaukštai. apelsinų uogienė
1 puodelis rudojo cukraus + daugiau pagal poreikį
1/4 arbatinio šaukštelio druskos

Glazūra

2 apelsinų žievelės ir sultys
4 puodeliai persijoto cukraus pudros
Žiupsnelis druskos
0,5 puodelio nenugriebto pieno, jei reikia, galite įpilti daugiau, kad konsistencija būtų vientisa
55 g (4 valg. šaukštai) lydyto sviesto

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, pienas, mielių tešla, Apelsinų uogienė, rudasis cukrus, Apelsinų žievelė

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Tešla:

Dideliame puode ant silpnos ugnies pakaitinkite pieną, augalinį aliejų ir granuliuotą cukrų. Skystis turi būti drungnas (apie 50 °C). Suberkite mieles ir 4 puodelius miltų ir išmaišykite. Uždenkite ir leiskite pakilti bent valandą. Suberkite likusius 0,5 puodelio miltų, kepimo miltelius, sodą ir druską.
Apelsinų įdaras:

Tešlą iškočiokite į ilgą, maždaug 75 x 25 cm dydžio stačiakampį. Jis turėtų būti kuo plonesnis, kad tilptų daugiau įdaro. Visą tešlos paviršių aptepkite ištirpintu sviestu.

Ant sviestu pateptos tešlos kuo tolygiau paskirstykite apelsinų konfitą. Pabarstykite ruduoju cukrumi. Pabaigoje lengvai pabarstykite druska.
Tešlą iškočiokite link savęs. Suspauskite siūlę, kad užsandarintumėte. Tada supjaustykite vyniotinį 1 cm pločio griežinėliais. Sudėkite vyniotinius ant riebalais pateptos kepimo skardos ir leiskite jiems pakilti 20 minučių.
Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C. Kepkite bandeles 15–17 minučių.
Kol bandelės kepa, paruoškite apelsinų glajų.:

Dubenyje sumaišykite apelsino žievelę ir sultis. Suberkite cukraus pudrą ir druską. Įpilkite šlakelį pieno ir įpilkite šiek tiek ištirpinto sviesto. Maišykite, kol glajus taps vientisas. Dabar jūsų virtuvė bus užpildyta apelsinų aromatu!
Išimkite bandeles iš orkaitės ir nedelsdami apšlakstykite glajumi. Šiltos bandelės sugers gardų glajų ir bus tiesiog nuostabios! Patiekite šiltas.