Šokoladinis migdolinis pyragas romantiškam vakarui
Balsai: 3
Laikas: 1 valanda 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Šokoladinis-migdolinis pyragas romantiškam vakarui - išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 ir 1/4 puodelio blanširuotų, pjaustytų migdolų
- 12 valg. šaukštų (30 g) nesūdyto sviesto, supjaustyto kubeliais, ir dar šiek tiek patepimui
- 250 g smulkinto juodojo šokolado
- 2 valg. šaukštai džiūvėsėlių
- 3/4 puodelio cukraus
- 3 dideli kiaušiniai, atskirkite baltymus nuo trynių
- 3 kiaušinių tryniai
- 1 apelsino žievelė
- 1 valgomasis šaukštas tamsaus romo
- 1/2 arb. šaukštelio druskos
- Cukraus pudra ir plakta grietinėlė papuošimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: juodasis šokoladas, kiaušiniai, migdolas, romas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 170 °C. Kepimo skardoje paskrudinkite migdolus, kol lengvai pagels, 6–7 minutes. Atvėsinkite, tada sutrinkite virtuviniu kombainu.
- Ištirpinkite sviestą ir šokoladą dvigubame katile, dubenyje virš puodo su verdančiu vandeniu (neleiskite dubeniui liesti vandens). Maišykite šokoladą iki vientisos masės. Nuimkite nuo viryklės ir šiek tiek atvėsinkite.
- Sutepkite 22 cm skersmens nuimamos kepimo formos dugną ir šonus riebalais ir pabarstykite džiūvėsėliais.
- Atidėkite 2 šaukštus granuliuoto cukraus. Mikseriu išplakite 6 kiaušinių trynius ir likusį cukrų iki purumo, maždaug 3 minutes. Į ištirpintą šokoladą įmaišykite apelsino žievelę, romą ir druską. Įmaišykite migdolus.
Švariame dubenyje išplakite 3 kiaušinių baltymus iki purumo. Palaipsniui įmaišykite likusius 2 šaukštus cukraus. Supilkite ant šokolado mišinio ir išmaišykite. Tešlą sudėkite į kepimo formą. - Kepkite šokoladinį migdolinį pyragą 35–40 minučių, kol į centrą įsmeigtas medinis pagaliukas bus švarus. Atvėsinkite ant grotelių 10 minučių.
- Perbraukite peiliu aplink kepimo formą ir išimkite pyragą. Patiekite šiek tiek pašildytą, pabarstytą cukraus pudra. Jei norite, kiekvieną porciją papuoškite plakta grietinėle.
Kategorijos:
Panašūs receptai
