Saldžiųjų bulvių įdaryti sausainiai

Balsai: 1

Kaip pasigaminti saldžiųjų bulvių įdarytų sausainių

Laikas: 3 valandos.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 24

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 181, bendras riebalų kiekis 10 G., sočiųjų riebalų 5 G., baltymai 2 G., angliavandeniai 22 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 37 mg natrio 79 mg cukrus 11 G.

Jei mėgstate saldžiąsias bulves, o ypač saldžiųjų bulvių pyragą, šie sausainiai kaip tik jums. Jie perteikia visą šio populiaraus pietinio deserto skonį ir atrodo kaip kąsnio dydžio mini pyragėlis. Tešlos pagrindas greitai sulimpa ir susispaudžia į mini keksiukų kepimo formos ertmes – nereikia kočioti. Iškepkite struvelį atskirai ir apibarstykite juo iškepusius sausainius, kad jie išliktų traškūs. Išbandykite šiuos sausainius su ledais, jogurtu ar vaisiais.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Įdaras

1 didelė saldžioji bulvė
1/4 puodelio šviesiai rudojo cukraus
2 valg. šaukštai granuliuoto cukraus
1 didelis kiaušinis
1/4 puodelio riebios grietinėlės
0,5 arb. šaukštelio natūralaus vanilės ekstrakto
1 arbatinis šaukštelis malto cinamono
1/4 arb. šaukštelio malto muskato riešuto

Tartletai

Virimo purškiklis
1 ir 3/4 puodelio aukščiausios kokybės miltų
0,5 arb. šaukštelio kepimo miltelių
0,5 arb. šaukštelio malto cinamono
1/4 arb. šaukštelio malto muskato riešuto
1/4 arbatinio šaukštelio stambios druskos
2/3 puodelio granuliuoto cukraus
10 šaukštų nesūdyto sviesto kambario temperatūroje
1 didelis kiaušinis
1 arbatinis šaukštelis natūralaus vanilės ekstrakto

Streusel

0,5 puodelio miltų
1/3 valg. šaukšto smulkintų pekano riešutų
1/4 puodelio šviesiai rudojo cukraus
2 valg. šaukštai granuliuoto cukraus
0,5 arb. šaukštelio malto cinamono
0,5 arb. šaukštelio rupios druskos
1/4 arb. šaukštelio malto muskato riešuto
4 šaukštai ištirpinto ir atvėsinto nesūdyto sviesto

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: saldžiosios bulvės, streuselis, pekano riešutai, muskato riešutas, cinamonas, aukščiausios kokybės miltai, kiaušiniai, kremas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įdaras:

Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C. Kelis kartus subadykite saldžiąją bulvę šakute ir sudėkite ant kepimo skardos. Kepkite, kol suminkštės, 45–50 minučių. Leiskite atvėsti. Minkštimą sudėkite į dubenį ir sutrinkite iki vientisos masės. Atmatuokite 1 puodelį tyrės; likusią tyrę atidėkite kitam receptui.
Į vidutinio dydžio dubenį įdėkite 1 puodelį saldžiųjų bulvių tyrės. Sudėkite rudąjį cukrų, granuliuotą cukrų, kiaušinį, grietinėlę, vanilę, cinamoną ir muskato riešutą ir išplakite iki vientisos masės. Atidėkite į šalį.

Tartletai:

24 puodelių talpos mini keksiukų kepimo formą apipurkškite kepimo purškikliu. Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, cinamoną, muskato riešutą ir druską. Virtuvės kombaino dubenyje su mente sumaišykite granuliuotą cukrų ir sviestą. Plakite dideliu greičiu, kol masė taps puri ir lengva, 1–2 minutes. Nubraukite dubens sieneles, tada įmuškite kiaušinį ir vanilę. Plakite iki vientisos masės. Suberkite miltų mišinį ir maišykite, kol susijungs.
Iš tešlos suformuokite 24 rutuliukus (po 1 valgomąjį šaukštą). Į kiekvieną keksiukų formelę įspauskite po vieną rutuliuką, padengdami šonus ir dugną, kad suformuotumėte dubenėlius. Šaldykite, kol sustings, maždaug 30 minučių.

Matuodami miltus, šaukštu berkite juos į sausą matavimo puodelį ir nupilkite miltų perteklių. Semdami miltus tiesiai iš maišelio matavimo puodeliu, jie sutankės, todėl kepiniai bus sausi.
Tuo tarpu paruoškite strupelę.:

Dubenyje sumaišykite miltus, pekano riešutus, rudąjį cukrų, granuliuotą cukrų, cinamoną, druską ir muskato riešutą. Apšlakstykite ištirpintu sviestu ir gerai išmaišykite šakute, kol mišinys taps vientisas, liks trupinių ir didesnių gumulėlių. Sudėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir kepkite 175 °C temperatūroje 15–20 minučių, kol tešla taps auksinės spalvos. Leiskite atvėsti.
Įdarą paskleiskite tarp sustingusių pyrago kevalų ir kepkite 175 °C (350 °F) temperatūroje, kol kevalai taps aukso rudos spalvos, o įdaras sustings, 25–30 minučių.
Leiskite sausainiams šiek tiek atvėsti ant kepimo skardos, kol juos bus galima paimti ant rankų (5–10 minučių). Išimkite iš kepimo formų ir perkelkite ant grotelių. Pabarstykite atvėsusiu trupiniu ir leiskite atvėsti prieš patiekiant.