Keptas sūrio pyragas

Balsai: 1

Laikas: 2 valandos 25 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 30

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 157, bendras riebalų kiekis 11 G., sočiųjų riebalų 6 G., baltymai 1 G., angliavandeniai 14 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 25 mg natrio 54 mg cukrus 11 G.

Šio šokoladinio-vanilinio sūrio pyrago nereikia kepti; net pagrindas, pagamintas iš susmulkintų sausainių, graikinių riešutų ir kokoso, atšaldomas šaldytuve, kad būtų pasiekta norima tekstūra. Ant viršaus užtepamas storas sūrio pyrago sluoksnis, o jam sustingus, desertas apibarstomas šokolado ganašo sluoksniu. Pabaigai – graikinių riešutų puselės. Jas išdėliokite taip, kad pjaustant sūrio pyragą į lengvai įveikiamus kvadratėlius, kiekvienas gabalėlis būtų apibarstytas graikiniu riešutu.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

110 g + 6 valg. šaukštai nesūdyto sviesto kambario temperatūros
1/4 puodelio granuliuoto cukraus
1/4 puodelio kakavos miltelių
1 didelis, lengvai išplaktas kiaušinis
2 puodeliai susmulkintų „Graham“ krekerių
3/4 puodelio saldžių kokoso drožlių
0,5 puodelio smulkiai supjaustytų graikinių riešutų + visos pusės papuošimui
110 g kambario temperatūros kreminio sūrio
0,5 arb. šaukštelio vanilės ekstrakto
Žiupsnelis druskos
1,5 puodelio cukraus pudros
1 valg. šaukštas riebios grietinėlės
110 g pusiau saldaus šokolado, smulkinto

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: trapūs sausainiai, kiaušiniai, kreminis sūris, kremas, graikiniai riešutai, kokoso drožlės, pusiau saldus šokoladas, kakava

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

22 cm skersmens kvadratinę kepimo formą išklokite folija, palikdami 5 cm perimetrą iš abiejų pusių.
Tortas:

Į karščiui atsparų dubenį sudėkite 110 g sviesto, granuliuoto cukraus ir kakavos miltelių ir uždėkite virš puodo su verdančiu vandeniu (dubens dugnas neturi liesti vandens). Kaitinkite nuolat maišydami, kol sviestas ištirps, o cukrus ištirps. Įmuškite kiaušinį ir toliau kaitinkite virš vandens vonelės, plakdami, kol mišinys sutirštės kaip aštrus padažas, 3–5 minutes. Nuimkite nuo ugnies ir įmaišykite susmulkintus „Graham“ krekerius, kokosą ir smulkintus graikinius riešutus.

Supilkite mišinį į paruoštą kepimo indą ir tolygiai paskleiskite. Uždenkite maistine plėvele ir šaldykite 45 minutes.
Įdaras:

Dubenyje mikseriu vidutiniu-dideliu greičiu išplakite kreminį sūrį, 4 šaukštus sviesto, vanilės ekstraktą ir druską iki vientisos masės. Suberkite cukraus pudrą ir plakite, kol visiškai susimaišys, tada supilkite riebią grietinėlę ir plakite iki vientisos masės. Įdarą paskleiskite ant pagrindo, uždenkite ir šaldykite, kol sustings, bent 30 minučių.
Užpilas:

Sudėkite šokoladą ir likusius 2 šaukštus sviesto į mikrobangų krosnelei tinkamą dubenį; kaitinkite mikrobangų krosnelėje 30 sekundžių intervalais, nuolat maišydami, kol ištirps. Greitai paskirstykite šokoladą ant įdaro. Apibarstykite sveikais graikiniais riešutais ir šaldykite 30 minučių. Išimkite pyragą iš formos ir supjaustykite kvadratėliais. Laikyti šaldytuve 1 savaitę..