Keptas sūrio pyragas su laimo žele

Balsai: 5

Kaip pasigaminti – laimo ir želės sūrio pyragą be kepimo

Laikas: 35 minutės plius stingimo laikas
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 24 taktai

Iš sūrio pyrago galima pagaminti gardžius batonėlius be kepimo – tiesiog laikykite sūrio pyragą šaldytuve ir supjaustykite batonėliais. Jie yra puikus desertas karštą vasaros dieną. Gaivų laimo skonį galima sustiprinti įberiant šiek tiek žievelės, be sulčių. Jei norite, šokoladinius sausainius galite pakeisti vaniliniais vafliniais sausainiais, o vietoj juodojo šokolado – baltuoju šokoladu.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Šokoladinis pyragas

110 g sviesto, supjaustyto gabalėliais
60 g smulkinto juodojo šokolado
1 pakuotė (250 g) šokoladiniai vafliniai sausainiai
2 šaukštai cukraus

Įdaras

1/2 puodelio šviežiai spaustų laimo sulčių (iš maždaug 10 laimų) arba buteliukų
2 arb. šaukšteliai beskonių želatinos miltelių (iš vienos 7 g pakuotės)
1/4 puodelio cukraus
450 g kreminio sūrio, kambario temperatūros
1 skardinė (400 g) koncentruoto pieno
1/2 arb. šaukštelio vanilės ekstrakto
60 g smulkinto juodojo šokolado

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: sausainių sausainiai, kreminis sūris, juodasis šokoladas, koncentruotas pienas, vanilės ekstraktas, laimo sultys, želatina

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

9 x 13 colių kepimo skardą išklokite folija, palikdami šiek tiek perimetro.
Pasigaminkite šokoladinį pyragąSudėkite sviestą ir šokoladą į mikrobangų krosnelei tinkamą dubenį. Šildykite 30 sekundžių intervalais, pamaišydami tarp kiekvieno karto, kol ištirps ir taps vientisa mase.

Virtuvės kombaine sutrinkite sausainius ir cukrų iki smulkių trupinių. Įjungę kombainą, supilkite šiltą, ištirpinto šokolado mišinį. Trinkite, kol viskas gerai susimaišys.

Paruoštą kepimo formą pripildykite trupinių mišiniu ir tvirtai paspauskite. Laikykite šaldytuve, kol ruošite įdarą.
Paruoškite įdarąNedideliame puode ant silpnos ugnies pakaitinkite laimo sultis. Suberkite želatiną ir cukrų, plakdami, kol visiškai ištirps. Tada nukelkite nuo ugnies ir šiek tiek atvėsinkite. Dideliame dubenyje mikseriu dideliu greičiu išplakite kreminį sūrį iki vientisos ir purios masės (apie 4 minutes). Supilkite garintą pieną ir išplakite iki vientisos masės. Įmaišykite želatinos mišinį ir vanilės ekstraktą.
Mišinį paskleiskite ant paruošto torto sluoksnio ir šaldykite, kol sustings (bent 4 valandas arba per naktį). Šokoladą ištirpinkite mikrobangų krosnelei tinkamame dubenyje, kaitindami 30 sekundžių intervalais ir maišydami. Mišinys turi būti vientisas.
Apšlakstykite šokolado mišinį ant sūrio pyrago, kad susidarytų voratinklio tekstūra, ir laikykite šaldytuve iki patiekimo. Išimkite iš formos, laikydami už permatomos folijos, ir supjaustykite stačiakampiais.