Persikų sūrio pyragas lėtoje viryklėje

Balsai: 1

Kaip paruošti persikų sūrio pyragą lėtoje viryklėje

Laikas: 10 valandų 15 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8–10

Šis paprastas lėtoje viryklėje ruoštas sūrio pyragas yra lengvai paruošiamas, jam nereikia nuolatinio buvimo. Gautas desertas yra neįtikėtinai minkštas. Lėtoje viryklėje paruoštas sūrio pyragas puikiai tinka vasarai, kai orkaitės karštį sunku pašalinti iš virtuvės. Patiekite sūrio pyragą vėdinamoje verandoje, papuoštą sodo uogomis ir vaisiais.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

3 maži prinokę persikai, be kauliukų, supjaustyti 0,5 cm storio griežinėliais.
12 vnt. Grahamo krekeriai (traškūs sausainiai), pagaminti iš viso grūdo miltų, perpjauti per pusę
5 šaukštai ištirpinto sviesto
2 pakeliai (po 230 g) kreminio sūrio, kambario temperatūros
1 valg. šaukštas ir 1 valg. šaukštas rudojo cukraus
3/4 puodelio grietinės
2 arb. šaukšteliai vanilės ekstrakto
Žiupsnelis smulkios druskos
3 dideli kiaušiniai, kambario temperatūros
Specialus įrenginys: 20 cm skersmens kepimo forma su nuimamais kraštais.

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: trapūs sausainiai, kreminis sūris, rudasis cukrus, vanilės ekstraktas, grietinė, kiaušiniai, persikai

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Laisvai sulenkite aliuminio folijos gabalėlį (apie 50 cm ilgio ir 2,5 cm pločio) į cilindrą, tada susukite jį į žiedą (maždaug 18 cm skersmens). Į 5–6 litrų talpos daugiafunkcį puodą įpilkite vandens iki 1,5 cm gylio ir ant dugno uždėkite folijos žiedą.
Sudėkite „Graham“ krekerius į virtuvinio kombaino dubenį ir pulsuokite, kol susmulkinsite. Įdėkite 4 arbatinius šaukštelius ištirpinto sviesto ir pulsuokite, kol mišinys taps panašus į šlapią smėlį. Ištepkite nuimamą kepimo formą 1 arbatiniu šaukšteliu ištirpinto sviesto. Įspauskite trupinius į kepimo formos dugną ir stikline 1/3 įspauskite juos į šonus (tvirtai paspauskite dugną).

Išskalaukite maisto smulkintuvą, sudėkite kreminio sūrio mišinį, 1 puodelį rudojo cukraus, grietinę, vanilę ir druską ir trinkite iki vientisos masės, jei reikia, nugramdydami dubens sieneles. Įmuškite kiaušinius ir išmaišykite. Įdarą paskleiskite ant sausainių trupinių.
Atsargiai padėkite sūrio pyrago formą ant folijos į lėtą viryklę. Uždenkite sūrio pyragą dvigubu popierinių rankšluosčių sluoksniu ir uždarykite dangtį (rankšluosčių galus užspauskite ant viršaus). Kepkite ant silpnos ugnies, kol sūrio pyragas sustings, maždaug 4 valandas (sūrio pyragas šiek tiek judės formoje).
Išjunkite daugiafunkcį puodą ir atidarykite dangtį. Nuvalykite dangtį, pakeiskite popierinius rankšluosčius naujais ir vėl uždenkite. Pyragą daugiafunkciame puode atvėsinkite 2–3 valandas.

Išimkite sūrio pyragą, uždenkite maistine plėvele ir šaldykite bent 3 valandas, kad sustingtų. Sūrio pyragą galima laikyti šaldytuve iki 3 dienų..
Likus valandai iki patiekimo, sudėkite persikus į dubenį ir pabarstykite 1 valgomuoju šaukštu rudojo cukraus. Suplakite dubenį, kad susimaišytų, ir leiskite jiems pastovėti cukruje ir savo sultyse apie valandą, retkarčiais pamaišydami.

Mažu peiliu atlaisvinkite sūrio pyrago šonus ir atleiskite spaustuką. Šaukštu uždėkite persikus ant sūrio pyrago kartu su sirupu, tolygiai paskirstydami juos per visą paviršių ir patiekite.