Moliūgų sūkurinis sūrio pyragas

Balsai: 1

Kaip pasigaminti moliūgų sūkurinį sūrio pyragą

Laikas: 2 valandos 10 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 12

Moliūgų sūrio pyragas su sūkuriais - išsamus receptas.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

1,5 puodelio trupinių imbieriniai sausainiai
1/4 puodelio smulkintų graikinių riešutų
1/4 puodelio cukraus
5 šaukštai (70 g) ištirpinto sviesto
700 g suminkštinto varškės sūrio
1 ir 3/4 puodelio cukraus
3 šaukštai kvietinių miltų
6 kiaušiniai
1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto
1,5 arbatinio šaukštelio moliūgų pyrago prieskonių
450 g. moliūgų tyrė

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: trapūs sausainiai, graikiniai riešutai, varškės sūris, moliūgų tyrė

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki maksimalios temperatūros.

Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite imbierinius sausainius, graikinius riešutus, cukrų ir sviestą. Mišinį suspauskite į 25 cm skersmens kepimo formos dugną ir šonus.
Elektriniu maišytuvu sumaišykite kreminį sūrį, cukrų ir miltus iki vientisos masės. Įmuškite 5 kiaušinius po vieną, tada vanilę, maišydami mažu greičiu. 2–2,5 puodelio įdaro supilkite į atskirą dubenį; atidėkite į šalį.

Į likusį įdarą įmuškite 1 kiaušinį, sudėkite moliūgų pyrago prieskonių mišinys ir moliūgą ir išmaišykite iki vientisos masės. Į pagrindą supilkite pusę moliūgo įdaro, tada pusę tešlos; pakartokite. Šaukštu suformuokite purius sūkurius.
Kepkite moliūgų sūrio pyragą 260 °C (500 °F) temperatūroje 10 minučių; sumažinkite temperatūrą iki 90 °C (190 °F) ir kepkite dar 30 minučių. Uždenkite aliuminio folija ir kepkite 1 valandą arba kol centras beveik sustings. Peiliu perbraukite aplink visą sūrio pyragą, kad jį būtų lengviau išimti.
Išjunkite orkaitę ir atidarykite dureles. Leiskite sūrio pyragui palaipsniui atvėsti per 20–30 minučių. Išimkite iš orkaitės ir 15 minučių atvėsinkite ant grotelių, tada šaldykite bent 6 valandas.

Receptas naminis pyragas su šokoladiniais moliūgų sūkuriais.

Šefo patarimasKepant sūrio pyragą, į orkaitę įdėkite dubenį vandens. Tai padės išvengti sūrio pyrago įtrūkimų.