Vištiena su lazdyno riešutais
Balsai: 2
Laikas: 1 valanda.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Porcijos dydis: 1 iš 14 porcijų
Kalorijos 300, bendras riebalų kiekis 23 G., sočiųjų riebalų 3 G., baltymai 16 G., angliavandeniai 7 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 68 mg natrio 299 mg cukrus 2 G.
Porcijos dydis: 1 iš 14 porcijų
Kalorijos 300, bendras riebalų kiekis 23 G., sočiųjų riebalų 3 G., baltymai 16 G., angliavandeniai 7 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 68 mg natrio 299 mg cukrus 2 G.
Nors lazdyno riešutai dažniausiai naudojami desertuose ir kepiniuose, jų sodrų, sviestinį skonį galite atskleisti ir pikantiškuose patiekaluose. Į vištienos džiūvėsėlius įberkite maltų lazdyno riešutų ir apkepkite. Į padažą įberkite šiek tiek maltų riešutų, kad gautumėte romaninių salotų su pomidorais padažą. Patiekite traškią vištieną su sultingomis salotomis ir mėgaukitės nuostabiu lazdyno riešutų skoniu kiekviename kąsnyje.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 4 vištienos krūtinėlės be odos ir kaulų, sveriančios po 170–220 g.
- 1 ir 1/4 puodelio lazdyno riešutų
- 1 puodelis panko džiūvėsėlių
- 2 dideli kiaušiniai, lengvai išplakti
- 6 šaukštai augalinio aliejaus
- 1 arbatinis šaukštelis medaus
- 2,5 šaukšto citrinos sulčių
- 1 skiltelė česnako, smulkinta
- 0,5 puodelio alyvuogių aliejaus
- 1 romėnų salotų šerdis, supjaustyta
- 2 slyviniai pomidorai, supjaustyti gabalėliais
- 4 žalieji svogūnai, supjaustyti įstrižai
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: vištienos krūtinėlės, lazdyno riešutai, kiaušiniai, panko džiūvėsėliai, romaninės salotos, slyviniai pomidorai, žali svogūnai, citrinų sultys, medus
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C.
- Padėkite vištienos krūtinėlę ant darbinio paviršiaus ir sumuškite ją mėsos plaktuku, kol ji taps 2 cm storio. Lazdyno riešutus sumalkite virtuviniu kombainu iki smulkios masės. Atidėkite 3 šaukštus riešutų ir likusius sumaišykite su panko džiūvėsėliai, 1 arbatinį šaukštelį druskos, 0,5 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų ir tolygiai paskleiskite ant kepimo skardos. Pabarstykite vištieną žiupsneliu druskos ir juodųjų pipirų. Išplakite kiaušinius su 0,5 arbatinio šaukštelio druskos, tada kiekvieną kotletą pamirkykite druskoje, leiskite nuvarvėti druskos pertekliui. Apvoliokite vištieną riešutų mišinyje.
- Didelėje, sunkioje keptuvėje įkaitinkite 1,5 valgomojo šaukšto augalinio aliejaus ant vidutinės-stiprios ugnies. Sudėkite vištieną, po 2 gabalėlius, ir kepkite, apversdami vieną kartą, apie 2 minutes iš kiekvienos pusės. Likusią vištieną kepkite su tokiu pačiu kiekiu aliejaus, jei reikia, nuvalydami keptuvę. Sudėkite vištieną ant kepimo skardos ir kepkite orkaitėje apie 6 minutes.
- Kol vištiena kepa, vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite medų, citrinos sultis, česnaką ir 1/4 arbatinio šaukštelio druskos. Palaipsniui įmaišykite alyvuogių aliejų. Kai padažas taps vientisas, įberkite 3 šaukštus maltų lazdyno riešutų. Padažą sumaišykite su romaninėmis salotomis, pomidorais ir laiškiniais svogūnais. Patiekite salotas su vištiena.
Kategorijos:
Panašūs receptai
