Kukurūzų ir žaliųjų svogūnų salotos su mėtų ir kalendros padažu
Balsai: 1
Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 252, bendras riebalų kiekis 13 G., sočiųjų riebalų 2 G., baltymai 7 G., angliavandeniai 34 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 2 mg natrio 493 mg cukrus 12 G.
Kalorijos 252, bendras riebalų kiekis 13 G., sočiųjų riebalų 2 G., baltymai 7 G., angliavandeniai 34 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 2 mg natrio 493 mg cukrus 12 G.
Šios salotos tiesiog sproginėja skoniu nuo keptų kukurūzų ir gaivinančio mėtų bei kalendros užpilo. Kepkite kukurūzų burbuoles ant grotelių, kol kai kurie branduoliai pajuoduos – štai kur visas skonis! Tada nupjaukite branduolius ir sumaišykite su likusiais ingredientais. Ant salotų apibarstykite sutrupintu ūkininko sūriu – minkštu ir kreminiu, nuostabiai kreminio skonio. Jei pageidaujate, galite naudoti fetą arba sūdytą rikotą (ricotta salata).
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Kalendros ir mėtų padažas
- 0,5 puodelio šviežių mėtų lapelių + papildomai patiekimui
- 1/4 puodelio šviežių kalendros arba petražolių lapelių
- 1/4 puodelio baltojo vyno acto
- 1–2 arbatiniai šaukšteliai dobilų medaus
- 1/4 puodelio alyvuogių arba rapsų aliejaus
Salotos
- 9 didelės, nuluptos kukurūzų burbuolės
- Rapsų aliejus (rapsų) tepimui
- 6 žalieji svogūnai, tik žalia ir šviesiai žalia dalys, plonai supjaustyti
- 0,5 puodelio sutrupinto ūkininko sūrio arba fetos sūrio
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kukurūzai, žali svogūnai, fetos sūris, mėta, kalendra, petražolės, vyno actas, medus
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
Paruoškite padažą:
Sumaišykite mėtą, kalendrą, actą, 1 arbatinį šaukštelį medaus, druską ir juoduosius pipirus trintuvu. Sutrinkite iki vientisos masės. Neišjungdami trintuvo, lėtai įmaišykite alyvuogių aliejų ir trinkite, kol susidarys emulsija. Paragaukite ir, jei norite, įberkite daugiau medaus, druskos ir pipirų. Atidėkite į šalį.- Įkaitinkite grilį iki vidutinės-stiprios ugnies.
- Kukurūzus patepkite trupučiu augalinio aliejaus, tada pabarstykite druska ir juodaisiais pipirais. Kepkite uždengę ant grotelių, kol lengvai apskrus iš visų pusių ir suminkštės, po 2–4 minutes iš kiekvienos pusės. Leiskite šiek tiek atvėsti, tada nupjaukite kukurūzų grūdus nuo burbuolių ir sudėkite juos į didelį dubenį.
- Į dubenį sudėkite laiškinius svogūnus, pagardinkite druska ir pipirais. Užpilkite šiek tiek padažo ir išmaišykite, kad pasidengtų. Sudėkite salotas į lėkštę; ant viršaus užberkite trupinto sūrio, mėtos ir papildomai užpilkite. Patiekite nedelsdami.
Kategorijos:
Panašūs receptai
