Saldžiųjų bulvių salotos su apelsinų ir klevų padažu
Balsai: 1
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Maistinė vertė vienai porcijai:
Porcijos dydis: 1 iš 10 porcijų
Kalorijos 274, bendras riebalų kiekis 13 G., sočiųjų riebalų 2 G., baltymai 3 G., angliavandeniai 39 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 0 mg natrio 138 mg cukrus 14 G.
Porcijos dydis: 1 iš 10 porcijų
Kalorijos 274, bendras riebalų kiekis 13 G., sočiųjų riebalų 2 G., baltymai 3 G., angliavandeniai 39 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 0 mg natrio 138 mg cukrus 14 G.
Šiose salotose yra gardžių saldžiųjų bulvių, traškių pekano riešutų ir klevų sirupo – tipiškų tradicinio amerikietiško saldžiarūgštio patiekalo ingredientų. Razinos, gausybė šviežių žolelių ir prieskonių, tokių kaip muskato riešutas, imbieras ir balzaminis actas, suteikia sodrų skonį. Salotas galite pagardinti ir kelias valandas marinuoti šaldytuve. Tai dar labiau sustiprins visų ingredientų cheminę sudėtį, todėl salotos bus nepaprastai skanios.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1,3 kg raudonos odeles turinčių saldžiųjų bulvių, nuluptų ir supjaustytų 2 cm kubeliais.
- 0,5 puodelio ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 2 šaukštai natūralaus klevų sirupo
- 1/4 puodelio apelsinų sulčių
- 2 šaukštai balzaminio acto
- 2 valg. šaukštai smulkintos nuluptos imbiero šaknies
- 1/4 arb. šaukštelio malto muskato riešuto
- 1/4 arb. šaukštelio druskos + daugiau pagal skonį
- 0,5 puodelio smulkintų žaliųjų svogūnų
- 0,5 puodelio smulkintų šviežių petražolių
- 1/4 puodelio rupiai supjaustytų skrudintų pekano riešutų
- 1/4 puodelio auksinių razinų
- 1/4 puodelio rudųjų razinų
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: saldžiosios bulvės, Apelsinų sultys, klevų sirupas, balzaminis actas, žali svogūnai, petražolės, pekano riešutai, imbiero šaknis, muskato riešutas, razinos
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Dideliame puode su garinimo krepšeliu garinkite saldžiąsias bulves partijomis, kol suminkštės, po 12–15 minučių kiekvienai partijai. Supilkite į didelį dubenį ir leiskite atvėsti iki kambario temperatūros.
- Tuo tarpu mažame dubenyje paruoškite apelsinų-klevų padažą, suplakdami alyvuogių aliejų, klevų sirupą, apelsinų sultis, actą, imbierą, muskato riešutą ir druską.
- Į atvėsusias saldžiąsias bulves sudėkite laiškinius svogūnus, petražoles, pekano riešutus ir razinas.
- Apšlakstykite apelsinų ir klevų padažu ir švelniai išmaišykite. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Šias salotas galima paruošti kelias valandas iš anksto, uždengti ir laikyti šaldytuve, kol bus paruoštos patiekti.
Recepto autorius - Barbara Elaine Smith yra restoranų savininkė, stalo įrankių dizainerė, įžymybė ir aktorė.
Kategorijos:
Panašūs receptai
