Kalakutienos pusryčių troškinys
Balsai: 1
Laikas: 2 valandos 25 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Šis troškinys puikiai tinka sekmadienio pusryčiams, kurie sklandžiai įsilieja į pietus. Jame yra visi įprasti pusryčių ingredientai: duona, dešrelės, kiaušinis ir sūris. Tačiau jie pateikiami įdomiau, kasdieniškiau. Paruošimui paimkite žalias kalakutienos dešreles ir išimkite apvalkalus. Dabar turite gardžią maltą mėsą, kurią galite kepti su svogūnais ir paprikomis. Sudėkite maltą mėsą į kepimo indą kartu su duonos riekelėmis ir tarkuotu sūriu, užpilkite kiaušinių ir grietinėlės mišiniu ir leiskite jam sugerti duoną. Kepkite orkaitėje ir patiekite šį gardų troškinį su gardžiu sūrio plutele.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 450 g karštos itališkos kalakutienos dešros be žarnų
- Sviestas, kepimo skardai patepti
- 1 valg. šaukštas alyvuogių aliejaus
- 1 vidutinio dydžio svogūnas, smulkiai supjaustytas
- 1 vidutinė raudona paprika, be sėklų ir smulkiai supjaustyta
- 1 450 g kepalas kaimiškos prancūziškos arba itališkos duonos, supjaustytos 2,5 cm storio kubeliais.
- 2 valg. š. tarkuoto grujero sūrio (250 g)
- 6 dideli kiaušiniai
- 2 puodeliai nenugriebto pieno
- 1 puodelis riebios grietinėlės
- 1,5 šaukšto smulkintų šviežių laiškinių česnakų, plius papildomai patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kupaty (keptos dešrelės), Gruyère sūris, pienas, kremas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Ištepkite 4 litrų talpos kepimo indą sviestu.
- Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Kai įkais, sudėkite dešrą, svogūną ir papriką. Kepkite nuolat maišydami, kol dešra iškeps ir taps traški, o svogūnas ir paprika suminkštės, maždaug 6 minutes.
- Sudėkite duoną į paruoštą kepimo indą. Įmaišykite paruoštą maltą mėsą ir sūrį, šiek tiek sūrio palikdami pabarstymui.
- Vidutinio dydžio dubenyje išplakite kiaušinius, pieną, grietinėlę, laiškinius česnakus, įberkite druskos ir pipirų. Užpilkite mišinį ant duonos ir trumpai pamaišykite, kad tolygiai pasiskirstytų. Pabarstykite atidėtu sūriu. Uždenkite maistine plėvele ir palikite 30 minučių.
- Išimkite kepimo formą iš šaldytuvo ir palikite 30 minučių, kad sušiltų iki kambario temperatūros. Tuo tarpu įkaitinkite orkaitę iki 175 °C.
- Kepkite, kol viršus išsipūs ir taps aukso rudos spalvos, o į centrą įsmeigtas peilis ištrauks švarus, maždaug 1 valandą. Pabarstykite smulkintais žaliaisiais svogūnais ir patiekite.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
