Greitos vištienos enčilados
Balsai: 4
Laikas: 50 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6
Likusi vištiena, kepta ant iešmo, puikiai tinka greitai paruošti meksikietiškas enčiladas – mėsa įdarytus vamzdelius, kepamus po pomidorų padažo ir sūrio sluoksniu. Tiesiog suplėšykite pusę vištienos, keptos ant iešmo, dviem šakutėmis, sumaišykite su konservuotomis keptomis pupelėmis ir tarkuotu sūriu, pagardinkite prieskoniais ir įdaru suvyniokite kukurūzų tortilijas. Tada vamzdelius tankiomis eilėmis sudėliokite kepimo inde, ant viršaus uždėkite raudonosios salsos, pabarstykite tarkuotu sūriu ir kepkite, kol įdaras sušils, o sūris išsilydys. Patiekite apšlakstę grietine ir apibarstę marinuotais jalapeno žiedais.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- Pusė kepta vištiena, supjaustykite mėsą (apie 2 su 1/4 puodelio), išimkite kaulus ir odą
- 1 skardinė (425 g) konservuotų keptos pupelės (apie 1 valg. šaukštą)
- 0,5 arb. šaukštelio džiovinto raudonėlio
- 340 g (3 puodeliai) tarkuoto Monterėjaus Džeko sūrio
- 1 skardinė (450 g) vidutinio aštrumo pomidorų salsos
- 12 kukurūzų tortilijų, 15 cm skersmens.
- Grietinė ir marinuoti jalapenai patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kepta vištiena, salsos padažas, tortilija, jalapeno pipirai, keptos pupelės, Monterėjaus Džeko sūris, raudonėlis
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C.
- Dubenyje sumaišykite pupeles, raudonėlį ir 1 puodelį sūrio. Sudėkite vištieną, pagardinkite pipirais ir išmaišykite, kad tolygiai pasidengtų.
Sumaišykite dubenyje salsa su 1 puodeliu vandens, tada supilkite 1 puodelį padažo į 9 x 13 colių kepimo indo dugną ir paskleiskite. Sudėkite tortilijas vieną ant kitos, apvyniokite jas drėgnais popieriniais rankšluosčiais ir kaitinkite mikrobangų krosnelėje, kol taps elastingos, maždaug 15 sekundžių. - Tortilijas sudėkite ant darbinio paviršiaus ir tolygiai paskleiskite vištienos įdarą (apie 1/4 puodelio vienai tortilijai). Susukite tortilijas į vamzdelius ir sudėkite juos į kepimo indą siūle žemyn, tolygiai užpildydami kepimo formą. Švelniai paspauskite vamzdelius ranka, kad padažas pradėtų sugerti. Užpilkite likusį padažą ant vamzdelių, tada pabarstykite likusiais 2 puodeliais sūrio.
- Kepkite enčiladas, kol sūris išsilydys, o vidus įkais, maždaug 30 minučių. Patiekite karštas su grietine ir marinuotomis jalapeno paprikomis.
Kategorijos:
Panašūs receptai
