Porcijų kišas su žaliaisiais žirneliais ir šonine
Balsai: 2
Laikas: 1 valanda.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 7 keksiukai
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 7 keksiukai
Šiuos individualius pyragaičius stebėtinai lengva pagaminti naudojant parduotuvėje pirktą tešlą metalinėje keksiukų formoje. Jie puikiai tinka patiekti priėmimuose, vakarėliuose ar tiesiog pusryčiams. Vaikams šis mažas pyragaitis, kuris patogiai telpa rankoje, ypač patiks. Tešlos apskritimai supjaustomi keksiukų formos ertmėmis, suformuojant gilius plutelius, kurie vėliau pripildomi kreminiu kišo įdaru, pagamintu iš žaliųjų žirnelių, tarkuoto Gruyère sūrio ir keptos šoninės gabalėlių. Kepkite, kol įdaras sustings, ir patiekite.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 6 riekelės šoninės
- 5 kiaušiniai
- 0,5 puodelio riebios grietinėlės
- 1/4 šaukštelio saldžiosios paprikos
- 1/4 arb. šaukštelio kajeno pipirų
- 2 arbatiniai šaukšteliai Dižono garstyčių
- 1 puodelis šaldytų žaliųjų žirnelių
- 90 g tarkuoto Gruyère sūrio
- 1 pakelis (400 g) atšaldytos pyrago tešlos
- Speciali įranga7,5 cm skersmens apvali sausainių formelė; 12 puodelių metalinė keksiukų kepimo forma
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: trapios tešlos, Gruyère sūris, žirniai, kiaušiniai, kremas, šoninė, maltų kajeno pipirų, paprika
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C.
- Sudėkite šoninę į vidutinio dydžio keptuvę ir kepkite ant vidutinės-stiprios ugnies, kol iš abiejų pusių apskrus ir taps traški, maždaug po 7 minutes. Apkeptą šoninę perkelkite ant popierinių rankšluosčių ir, kai nuvarvės riebalų perteklius, supjaustykite kubeliais.
- Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite kiaušinius, riebią grietinėlę, papriką, kajeno pipirus, Dižono garstyčias, šiek tiek druskos ir juodųjų pipirų; išplakite iki vientisos masės. Sudėkite šoninę, žaliuosius žirnelius ir Gruyère sūrį; išmaišykite.
- Išvyniokite pyrago tešlą ir 3 colių skersmens apvalia sausainių formele išpjaukite 7 apskritimus. Jei reikia, tešlos likučius dar kartą iškočiokite ir išpjaukite daugiau apskritimų. 12 puodelių talpos metalinę keksiukų kepimo formą apipurkškite kepimo purškikliu. Kiekvieną tešlos apskritimą įspauskite į formos ertmes, užspausdami kraštus.
- Kiaušinių mišinį tolygiai paskirstykite ant įdubimų. Kepkite, kol įdaras visiškai sustings, maždaug 30 minučių. Leiskite šiek tiek atvėsti ir patiekite.
Recepto autorius - Molly Yeh yra amerikiečių tinklaraštininkė ir kulinarinių knygų autorė.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
