Įdaryti pipirai su smulkintais kotletais ir ryžiais
Balsai: 2
Laikas: 1 valanda 35 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6
Šios įdarytos paprikos įdarytos sutrupintais kotletais, tad jei jų daug liko, galbūt po švenčių, pats laikas joms suteikti naują gyvybę. Švieži pomidorai naudojami padažui gaminti, kuriame troškinamas ilgagrūdžių ryžių ir orzo – ryžius primenančių makaronų – mišinys. Tada ryžių mišinys sumaišomas su sutrupintais kotletais ir tarkuotu parmezano sūriu. Visas įdaras šaukštu sudedamas į paprikų puseles, pabarstoma papildomai parmezano sūriu ir kepama iki auksinės rudos spalvos. Paprikas galima įdaryti iš anksto ir laikyti šaldytuve, o tada kepti prieš pat patiekiant.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 4 didelės saldžiosios paprikos (bet kokios spalvos)
- 1 valg. š. ypač tyro alyvuogių aliejaus + papildomai apšlakstymui
- 6 slyviniai pomidorai arba maži pomidorai ant vynmedžio šakelės
- 4 skiltelės česnako
- 1 šviežio raudonojo čili pipiro
- 1 raudonas arba saldus svogūnas
- 2 šaukštai smulkiai supjaustyto šviežio čiobrelio
- 3 šaukštai sviesto
- 0,5 puodelio orzo makaronų
- 1 puodelis ilgagrūdžių baltųjų ryžių
- 2 puodeliai vištienos sultinio
- 20–24 maži mėsos kukuliai, sutrupėjo
- 1,5–2 valg. šaukštų tarkuoto arba tarkuoto parmezano
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: saldžiosios paprikos, orzo makaronai, ilgagrūdžiai ryžiai, malta jautiena, Parmezano sūris, čili pipiras, čiobreliai, mėsos kukuliai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C.
Paprikas perpjaukite išilgai pusiau ir išimkite sėklas. Pagardinkite druska, pipirais ir apšlakstykite alyvuogių aliejumi. Sudėkite paprikas perpjauta puse žemyn į didelį puodą. Kiekvienoje paprikoje įpjaukite kryžiaus formos įpjovą ir kepkite 20 minučių. Leiskite šiek tiek atvėsti. - Tuo tarpu stambiai sutarkuokite pomidorus į dubenį, nuimdami odeles. Turėtų gautis apie 2 puodeliai tyrės pomidorų. Į tą patį dubenį sutarkuokite česnaką, čili pipirą ir svogūną. Pagardinkite druska ir pipirais. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir čiobreliais.
- Vidutinio dydžio puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite sviestą ir 1 valgomąjį šaukštą alyvuogių aliejaus. Sudėkite orzo makaronus ir kepkite iki auksinės rudos spalvos. Supilkite pusę pomidorų padažo ir ryžius, maišykite 1–2 minutes. Supilkite sultinį ir užvirinkite. Sumažinkite ugnį, uždenkite ir troškinkite, kol ryžiai suminkštės, 17–18 minučių.
- Sumaišykite ryžių mišinį, susmulkintus kotletus ir ¾ puodelio parmezano sūrio. Šaukštu uždėkite įdarą ant paprikų, apšlakstykite likusiu pomidorų padažu, likusiu sūriu ir alyvuogių aliejumi. Kepkite, kol paprikos įkais, o viršus taps aukso rudos spalvos, maždaug 45 minutes.
Pastaba
Įdarytas paprikas galima uždengti ir laikyti šaldytuve, jei gaminsite iš anksto. Prieš kepdami leiskite sušilti iki kambario temperatūros..
Kategorijos:
Panašūs receptai
