Cinamono keksiukai (Ket Diet)

Balsai: 6

Kaip pasigaminti cinamono keksiukus (Ket dieta)

Laikas: 1 valanda 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 12 keksiukų

Šie šventiniai keksiukai, pasižymintys nuostabiu garsiųjų „Cinnabon“ cinamono suktinukų skoniu ir aromatu, yra pritaikyti jūsų keto dietos planui, kad galėtumėte mėgautis. Jie gaminami iš migdolų ir linų sėmenų miltų bei kokosų drožlių. Vietoj cukraus jie pasaldinti eritritoliu. Supilkite tešlą į keksiukų formeles, pabarstykite eritritolio, graikinių riešutų ir cinamono mišiniu ir kepkite, kol sustings. Kai keksiukai visiškai atvės, apšlakstykite juos tradiciniu „Cinnabon“ glajumi – saldžiu kreminio sūrio ir riebios grietinėlės mišiniu.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Keksiukai

1,5 puodelio migdolų miltų
1/3 puodelio linų sėmenų miltų
2 šaukštai skrudintų kokoso drožlių
1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
1/4 arb. šaukštelio malto muskato riešuto
1/4 arbatinio šaukštelio stambios druskos
2,5 arb. šaukštelio malto cinamono
0,5 puodelio kokosų aliejaus, ištirpinto
0,5 puodelio konditerinio eritritolio (žr. pastabą)
5 dideli kiaušiniai, kambario temperatūros
0,5 puodelio neriebios grietinėlės (10 %), kambario temperatūros
1 arb. šaukštelis vanilės ekstrakto
1/4 puodelio graikinių riešutų, rupiai supjaustytų
1 valg. šaukštas granuliuoto eritritolio

Kreminio sūrio glajus

60 g kreminio sūrio, kambario temperatūros
2 valg. šaukštai riebios grietinėlės
2 arb. šaukšteliai konditerinio eritritolio

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: migdolų miltai, linų sėmenų miltai, kokoso drožlės, kiaušiniai, kremas, varškės sūris, kokosų aliejus, graikiniai riešutai, muskato riešutas, cinamonas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C (350 °F). 12 puodelių metalinę keksiukų formą išklokite popieriniais įklotais.
Keksiukai:

Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite migdolų miltus, linų sėmenų miltus, kokosą, kepimo miltelius, muskato riešutą, druską ir 1,5 arbatinio šaukštelio cinamono.

Atskirame dideliame dubenyje išplakite kokosų aliejų ir eritritolį. Po vieną įmuškite kiaušinius, plakdami po kiekvieno. Įmaišykite grietinėlę ir vanilės ekstraktą. Į šlapią mišinį suberkite sausą mišinį ir užminkykite tešlą.
Šaukštu sudėkite tešlą į popierinius keksiukus, kiekvieną užpildydami šiek tiek daugiau nei tris ketvirtadalius. Mažame dubenyje sumaišykite graikinius riešutus, granuliuotą eritritolį ir likusį 1 arbatinį šaukštelį cinamono. Pabarstykite tešlą ant popierinių keksiukų.
Kepkite, kol į keksiuką įsmeigtas medinis pagaliukas bus švarus, 25–30 minučių. Leiskite keksiukams šiek tiek atvėsti, tada perkelkite juos ant kepimo skardos pastatytų grotelių, kad visiškai atvėstų.
Kreminio sūrio glajus:

Mažame, mikrobangų krosnelei tinkamame dubenyje sumaišykite kreminį sūrį, riebią grietinėlę ir eritritolį ir kaitinkite mikrobangų krosnelėje 15 sekundžių, kad mišinys išsiskirtų. Apšlakstykite keksiukus glajumi ir patiekite.

Pastaba

Eritritolis yra cukraus pakaitalas, kurį galima rasti daugumoje sveiko maisto parduotuvių arba internetu.