Lengvos Cezario salotos su vištiena
Balsai: 1
Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 368, bendras riebalų kiekis 15 G., sočiųjų riebalų 4 G., baltymai 37 G., angliavandeniai 21 G., pluoštas 6 G., cholesterolis 85 mg natrio 534 mg cukrus 0 G.
Kalorijos 368, bendras riebalų kiekis 15 G., sočiųjų riebalų 4 G., baltymai 37 G., angliavandeniai 21 G., pluoštas 6 G., cholesterolis 85 mg natrio 534 mg cukrus 0 G.
Bet kurių Cezario salotų išskirtinumas, be jokios abejonės, yra jų padažas, kuris sultingiems salotų lapams suteikia ryškų ir nepamirštamą skonį. Šiame recepte siūloma lengvesnė versija, kurioje tradicinis alyvuogių aliejus ir kiaušinių tryniai pakeisti neriebiu graikišku jogurtu. Taip sumažinamas kalorijų kiekis, tačiau išlaikomas tas firminis Cezario skonis. Aptepkite vištienos krūtinėles padažu ir kepkite, tada likusį padažą sumaišykite su salotų lapais, tarkuotu parmezanu ir traškiais skrebučiais, o gatavas salotas papuoškite auksinėmis vištienos griežinėliais.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 450 g vištienos krūtinėlių be odos ir kaulų
- 4 puodeliai traškios, vienos dienos senumo duonos, supjaustytos kubeliais (geriausia viso grūdo)
- 2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
- 0,5 puodelio neriebaus graikiško jogurto
- 1 puodelis tarkuoto parmezano (apie 60 g)
- 1 maža česnako skiltelė
- 2 ančiuvių filė
- 1 citrinos sultys
- 1 arbatinis šaukštelis Dižono garstyčių
- 2 romėnų salotų šerdys, supjaustytos
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: vištienos krūtinėlės, romaninės salotos, viso grūdo duona, skrebutis, Parmezano sūris, Ančiuviai, Dižono garstyčios, citrinų sultys, jogurtas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Paruoškite skrebučius:
Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C. Dideliame dubenyje sumaišykite duonos kubelius su 1 valgomuoju šaukštu alyvuogių aliejaus. Sudėkite ant kepimo skardos ir kepkite, kol taps traškūs, pamaišydami įpusėjus kepimo laikui, maždaug 20 minučių. - Tuo tarpu paruoškite padažą.:
Mini maisto smulkintuve arba trintuve sumaišykite jogurtą, 2 šaukštus parmezano, česnaką, ančiuvius, citrinos sultis, garstyčias ir 2 šaukštus vandens. - Stora keptuve vištieną sumuškite tarp dviejų maistinės plėvelės gabalėlių, kol ji pasieks 1 cm storį. Kepimo skardą su krašteliais ištepkite likusiu 1 šaukštu alyvuogių aliejaus, sudėkite vištieną ir pagardinkite druska. Tolygiai aptepkite vištieną 1 šaukštu padažo ir pabarstykite 2 šaukštais parmezano.
- Kepkite ant grotelių neapversdami, kol gražiai apskrus ir iškeps, maždaug 5 minutes. Sudėkite vištieną ant pjaustymo lentelės. Dideliame dubenyje sumaišykite salotas, skrebučius ir likusį padažą su 3/4 puodelio parmezano sūrio. Plonai supjaustykite vištieną. Salotas tolygiai paskirstykite į lėkštes, ant viršaus uždėkite vištienos ir pabarstykite juodaisiais pipirais.
Kategorijos:
Panašūs receptai
