Puikios špinatų salotos
Balsai: 6
Laikas: 1 valanda.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 270, bendras riebalų kiekis 22,5 G., sočiųjų riebalų 7.5 G., baltymai 10 G., angliavandeniai 7 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 123 mg natrio 526 mg cukrus 2 G.
Kalorijos 270, bendras riebalų kiekis 22,5 G., sočiųjų riebalų 7.5 G., baltymai 10 G., angliavandeniai 7 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 123 mg natrio 526 mg cukrus 2 G.
Puikios, vitaminais praturtintos salotos, pasižyminčios sodriu skoniu ir tekstūra. Nuo kitų špinatų salotų jos skiriasi tuo, kad naudojamos tik šviežios lapinės daržovės, o visi kiti ingredientai yra termiškai apdoroti. Traški šoninė, karamelizuoti raudonieji svogūnai ir grybai dedami šilti, o ant viršaus uždedami šalti virti kiaušiniai. Visos salotos apliejamos karštu padažu, kuris apvytina dalį lapų ir suteikia papildomos tekstūros. Šoninės riebalai naudojami grybams ir svogūnams kepti, taip pat karštam padažui gaminti, tad pirmiausia pradėkite nuo jų.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 3 sveiki kiaušiniai
- Ledas
- 7 riekelės riebios pipirinės šoninės
- 1 mažas raudonas svogūnas
- 1 pakuotė pievagrybių
- 3 šaukštai raudonojo vyno acto
- 2 arbatiniai šaukšteliai cukraus
- 0,5 arb. šaukštelio Dižono garstyčių
- Truputis druskos
- 220 g šviežių špinatų, nuplautų, nusausintų ir nuluptų
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kiaušiniai, šoninė, raudonasis svogūnas, pievagrybių, vyno actas, cukrus, Dižono garstyčios, špinatai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Sudėkite kiaušinius į puodą, užpilkite vandeniu ir užvirinkite. Tada išjunkite ugnį ir leiskite jiems pastovėti vandenyje 20 minučių. Nusausinkite vandenį ir pabarstykite kiaušinius ledu.
- Kepkite šoninę keptuvėje, kol taps traški / kramtoma. Sudėkite ant popierinio rankšluosčio. Nusausinkite riebalus į dubenį ir atidėkite. Nuvalykite keptuvę popieriniu rankšluosčiu.
- Raudonąjį svogūną supjaustykite labai plonais griežinėliais ir sudėkite į keptuvę. Lėtai kepkite, kol svogūnas karamelizuosis ir sumažės jo tūris. Sudėkite į lėkštę.
- Supjaustykite grybus ir sudėkite juos į tą pačią keptuvę, jei reikia, įberdami šiek tiek lydytų šoninės riebalų. Kepkite ant silpnos ugnies, kol patamsės. Sudėkite į lėkštę. Susmulkinkite šoninę. Nulupkite ir supjaustykite kiaušinius.
Paruoškite karštą padažą:
Į nedidelį puodą arba keptuvę įpilkite 3 šaukštus šoninės taukų, acto, cukraus, Dižono garstyčių, druskos ir kaitinkite ant vidutinės-stiprios ugnies. Maišykite, kol mišinys užvirs. Į didelį dubenį sudėkite špinatus. Sudėkite svogūnus, grybus ir šoninę. Apšlakstykite karštu padažu ir išmaišykite. Įmuškite kiaušinius ir patiekite.
Kategorijos:
Panašūs receptai
