Keptos austrės su česnakiniu petražolių sviestu
Balsai: 2
Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Net jei nemėgstate žalių europietiškų austrių, galite persigalvoti paragavę šių vertinamų jūros gėrybių, paruoštų amerikietišku stiliumi – orkaitėje. Atidarytos austrės dedamos ant plonų prancūziško batono griežinėlių, į kiekvieną kriauklę įdedamas kvapnaus sviesto gabalėlis ir austrės kepamos kelias minutes. Sviestas, pagardintas kepintu česnaku, petražolėmis ir citrinos žievele, suteikia joms fantastišką skonį. Puikus užkandis ypatingoms progoms!
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Austrės
- 24 austrės (su kriauklėmis)
- 1 prancūziškas batonas, supjaustytas 1 cm storio griežinėliais.
Česnakų aliejus su petražolėmis
- 110 g nesūdyto sviesto, suminkštinto
- 1/4 puodelio rupiai supjaustytų šviežių petražolių
- 2 šaukštai smulkintų askaloninių česnakų
- 1,5 arb. šaukštelio tarkuotos citrinos žievelės
- 1 valg. šaukštas kepto česnako
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: prancūziškas batonas, česnakas, citrinos žievelė
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Pasigaminkite česnakinį sviestą su petražolėmis:
Virtuvės kombaine sutrinkite sviestą, petražoles, askaloninius česnakus, citrinos žievelę, keptą česnaką, šiek tiek druskos ir juodųjų pipirų iki vientisos masės. - Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C (375 °F). Austrių žieveles nulupkite austrių peiliu. Išdėliokite jas ant nedidelių kepimo skardų, ant kurių uždėkite prancūziško batono griežinėlių. Ant kiekvienos austrės užtepkite po arbatinį šaukštelį česnakinio-petražolių sviesto. Kepkite austres, kol sviestas išsilydys, 8–10 minučių. Patiekite nedelsdami.
Recepto autorius - Marcas Murphy yra vyriausiasis virėjas, restoranų savininkas ir televizijos asmenybė.
Kategorijos:
Panašūs receptai
