Kepta kukurūzų burbuolė su česnakiniu sviestu, šviežia laimu ir sūriu
Balsai: 1
Laikas: 55 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Bobby Flay ruošia kukurūzų burbuoles pagal geriausias meksikietiško gatvės maisto tradicijas. greitas maistasJis juos kepa ant grotelių, kad įgautų dūmo skonį, aptepa kvapniu sviestu, apibarsto sūriu ir įlašina gaivinantį laimo sulčių išspaudimą.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Kukurūzai
- 8 ausys kukurūzai
- 4 šviežios žaliosios citrinos, supjaustytos ketvirčiais
- Česnakų aliejus, žr. receptą žemiau
- 1/2 valg. šaukšto tarkuoto kotijos sūrio
- 2 šaukštai smulkintų laiškinių česnakų papuošimui
Česnakų aliejus
- 230 g šiek tiek suminkštinto nesūdyto sviesto
- 8 skiltelės česnako, nuluptos ir stambiai supjaustytos
- 1/4 habanero pipiro, be sėklų
- 1/4 ryšulėlio šviežių laiškinių česnakų
- Druska ir šviežiai malti juodieji pipirai
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kukurūzai, česnakas, laiškiniai česnakai, kalkės, Cotija sūris, Habanero pipirai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite grilį iki vidutinės ugnies.
Lapus sulenkite jų neplėšydami. Nuimkite šilkinius siūlus ir vėl apvyniokite burbuolę lapais. 30 minučių palaikykite dideliame dubenyje su šaltu vandeniu.
Nuimkite ir nukratykite vandens perteklių. Padėkite kukurūzus ant grotelių, uždarykite dangtį ir kepkite 15–20 minučių.
Nuimkite kukurūzų lukštus ir aptepkite česnakiniu aliejumi. Apibarstykite cotija sūriu ir įspauskite laimo sulčių. Pabarstykite smulkintais laiškiniais česnakais. - Česnakų aliejus:
Sudėkite sviestą, česnaką, habanero pipirus ir laiškinius česnakus į virtuvinį kombaine ir sutrinkite iki vientisos masės. Pagardinkite druska ir pipirais. Sviestas paruoštas naudoti.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
