Sūrio sausainiai su česnakiniu sviestu

Balsai: 1

Kaip pasigaminti - česnakinio sviesto ir sūrio sausainius

Patiekalo nuotrauka: Kate Mathis

Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 12–14 vnt.

Kaip ir sūrio bei sviesto sausainius, kuriuos restoranuose patiekia su omarais, juos galite lengvai pasigaminti namuose su mėgstamu sūriu ir apibarstyti česnakiniu sviestu.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Nesaldytiems sausainiams:

Virimo purškiklis
1,75 puodelio miltų
1 valgomasis šaukštas ir 2 arb. šaukšteliai kepimo miltelių
2,5 arb. šaukštelio cukraus
0,25 arbatinio šaukštelio druskos
3 šaukštai margarino kambario temperatūroje
4 šaukštai šalto nesūdyto sviesto, supjaustyto 1 cm kubeliais
170 g tarkuoto bet kokio puskiečio sūrio (apie 1,25 valg. šaukšto)
0,75 puodelio nenugriebto pieno

Dėl česnakinio aliejaus:

3 šaukštai (45 g) nesūdyto sviesto
1 susmulkinta česnako skiltelė
1 arbatinis šaukštelis smulkintų šviežių petražolių

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: miltai, sūris, česnakas, petražolės

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Norėdami kepti sausainius, įkaitinkite orkaitę iki 220 °C (425 °F). Lengvai apipurkškite didelę kepimo skardą kepimo purškikliu.
Gaminkite sausainius: Suberkite miltus, kepimo miltelius, cukrų ir druską į virtuvinį kombainą ir sutrinkite iki vientisos masės. Į sausus ingredientus suberkite margariną ir sutrinkite pulso režimu. Į sausus ingredientus sudėkite nesūdytą sviestą ir 4–5 kartus įmaišykite pulso režimu arba kol sviestas sutrupės į žirnio dydžio gabalėlius. Sudėkite sūrį ir 2–3 kartus sutrinkite pulso režimu. Supilkite pieną ir maišykite, kol susidarys drėgnas, panašus į tešlą mišinys. Išverskite tešlą ant švaraus paviršiaus ir lengvai minkykite, kol ji taps vientisa. Nepermaišykite tešlos, nes sausainiai bus kieti.

Tešlą dėkite ant kepimo skardos 0,25 puodelio dydžio porcijomis, 5 cm atstumu viena nuo kitos, ir kepkite 15–20 minučių, kol gražiai apskrus.
Tuo tarpu paruoškite česnakinį sviestą: ištirpinkite sviestą ir česnaką mažame puode ant vidutinės ugnies; kepkite 1 minutę. Tada nukelkite nuo ugnies ir įmaišykite petražoles. Česnakiniu sviestu aptepkite sausainius ir patiekite šiltus.

Kategorijos:

receptas / Pusryčiai / Kepykla / Sūrūs pyragai ir bandelės /

Receptų rinkiniai