Žirnių sriuba
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 40 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Ši žirnių sriuba gaminama iš žaliųjų skaldytų žirnelių, kurie išverda greičiau nei geltonieji, jų nereikia mirkyti ir jie suteikia gražų šviesiai žalią atspalvį, jau nekalbant apie nuostabų skonį. Pirmiausia puode pakepinkite svogūnus su prieskoniais, tada sudėkite morkas, bulves ir žirnelius, supilkite vištienos sultinį. Troškinkite sriubą, kol žirneliai suminkštės, ir sriuba bus tiršta ir sodri.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 puodelis raudonųjų bulvių, supjaustytų vidutinio dydžio kubeliais, su lupenomis (3 maži gumbai)
- 450 g skaldytų žaliųjų žirnelių
- 1 puodelis smulkintų svogūnų
- 2 skiltelės česnako, susmulkintos
- 1/8 puodelio alyvuogių aliejaus
- 0,5 arb. šaukštelio džiovinto raudonėlio
- 1–0,5 arbatinio šaukštelio rupios druskos
- 1 arbatinis šaukštelis maltų juodųjų pipirų
- 2 puodeliai morkų, supjaustytų vidutinio dydžio kubeliais (3-4 morkos)
- 8 puodeliai vištienos sultinio arba vandens
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: raudonos bulvės, morka, žirniai, juodieji pipirai, raudonėlis
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- 4 litrų puode alyvuogių aliejuje ant vidutinės ugnies pakepinkite svogūną, česnaką ir raudonėlį, kol svogūnas taps permatomas (10–15 minučių). Pagardinkite druska ir pipirais. Sudėkite morkas, bulves, 220 g žirnelių ir vištienos sultinį.
- Užvirinkite, tada virkite ant silpnos ugnies be dangčio 40 minučių. Nugriebkite virimo metu susidariusias putas.
- Suberkite likusius žirnelius ir virkite ant silpnos ugnies dar 40 minučių arba kol visi žirneliai suminkštės. Dažnai pamaišykite sriubą, kad daržovės nepriliptų prie dugno. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Patiekite karštą.
Kategorijos:
Panašūs receptai
