Graikiška žirnių sriuba
Balsai: 8
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6
Graikiška žirnių sriuba - išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 valg. š. žaliųjų skaldytų žirnelių
- 6–8 puodeliai vištienos arba daržovių sultinio arba jų mišinio
- 2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus, plius šiek tiek daugiau
- 1 smulkinto svogūno
- 4 smulkiai supjaustytų česnako skiltelių
- Druska ir malti juodieji pipirai
- 1/2 puodelio smulkintų šviežių mėtų lapelių
- 1/2 puodelio smulkintų šviežių petražolių lapelių
- 1 citrinos sultys
- Pabarstymas:
Sutrupintas fetos sūris - Kmynai, paprika
Tortilijų traškučiai:
- Tortas nanas, pita arba lavašas
- Alyvuogių aliejaus purškiklis
- Druska
- Džiovintas raudonėlis
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: žirniai, svogūnai, česnakas, citrinų sultys, fetos sūris, nan duona, raudonėlis, kmynų, paprika, petražolės, mėta
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C.
Sriubai: Įkaitinkite alyvuogių aliejų sriubos puode ant vidutinės ugnies. Sudėkite svogūną ir česnaką. Pagardinkite druska, pipirais ir kepkite, kol suminkštės, 8–10 minučių. Supilkite sultinį ir žirnelius, užvirinkite, tada sumažinkite ugnį iki minimumo ir troškinkite, kol suminkštės, 20 minučių. - Pusę sriubos supilkite į virtuvinį kombainą arba galingą trintuvą ir sutrinkite su mėtomis bei petražolėmis iki vientisos masės. Supilkite tyrę atgal į puodą ir įpilkite citrinos sulčių. Paragaukite, įberkite druskos ir pipirų. Atvėsinkite ir laikykite kaip paruoštą patiekalą.
Tortilijų traškučiams: Padažą dėkite ant grotelių, išklotų virš kepimo skardos, apšlakstykite abi puses alyvuogių aliejumi, pagardinkite druska ir pabarstykite raudonėliais. Kepkite orkaitėje, kol padažas taps aukso rudos spalvos ir traškus. Laikykite kambario temperatūroje sandariame inde.
Sriubą pakaitinkite ant vidutinės ugnies. Patiekite apibarstę fetos trupiniais, kmynais ir paprika, apšlakstę alyvuogių aliejumi ir patiekdami su tortilijų traškučiais.
Kategorijos:
Panašūs receptai
