Marinuota okra

Balsai: 19

Laikas: 35 minutės plius marinavimo laikas.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 2 litrai

Marinuotų okra receptas žiemai.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

900 g jaunų, mažų arba vidutinio dydžio bamijų vaisių
4 mažos džiovintos čili paprikos, perpjautos pusiau
2 arb. šaukšteliai garstyčių sėklų
12 šakelių šviežių krapų
4 sveikos česnako skiltelės
1 arbatinis šaukštelis juodųjų pipirų
1/4 puodelio rupios druskos
2 valg. šaukštai ryžių vyno acto
2 puodeliai vandens buteliuose
Papildoma įranga: 4 sterilizuoti pusės litro stikliniai indeliai*

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: okra, čili pipiras, garstyčių sėkla, juodieji pipirai, ryžių actas, okra, česnakas, krapai

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Nuplaukite okra ir nupjaukite 1 cm kotelio. Į kiekvieno iš 4 sterilizuotų stiklainių dugną įdėkite 1 čili pipirą, ½ arbatinio šaukštelio garstyčių sėklų, 3 krapų šakeles, 1 skiltelę česnako ir ¼ arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų. Padalinkite okra į 4 stiklainius, vaisius išdėliodami vertikaliai, pakaitomis: vieną koteliu į viršų, kitą – koteliu žemyn.
Vidutinio dydžio puode ant vidutinės ugnies užvirinkite druską, actą ir vandenį. Kai marinatas užvirs, užpilkite juo bamijų stiklainius, palikdami šiek tiek vietos tarp skysčio ir dangtelio. Užsandarinkite stiklainius. Laikykite vėsioje, sausoje vietoje 2 savaites.

Pastaba *

Gerai sterilizuotuose induose laikomi konservai tarnaus ilgus metus. Stiklainių sterilizavimas yra pirmasis konservavimo žingsnis..

Sterilizavimo patarimai

Stiklainiai turi būti stikliniai, be įskilimų ir įtrūkimų. Konservavimo stiklainiai uždaromi stikliniais, plastikiniais arba metaliniais dangteliais su guminiu sandarikliu. Konservavimui geriausiai tinka dviejų dalių dangteliai, nes sandariai uždaryti sukuria vakuuminį sandarumą.

Norėdami sterilizuoti stiklainius prieš laikydami uogienę, marinatus ar raugintus agurkėlius, nuplaukite stiklainius ir dangtelius karštu muiluotu vandeniu. Gerai nuplaukite ir sudėkite stiklainius dangteliais į viršų ant padėklo, jų neliesdami. Virkite stiklainius ir dangtelius dideliame puode, pripildytame vandens, 15 minučių.

Norėdami išimti karštus, sterilizuotus stiklainius iš verdančio vandens, naudokite žnyples. Žnyples taip pat reikia sterilizuoti. Norėdami tai padaryti, kelias minutes panardinkite galus į verdantį vandenį.

Paprastai karštas maistas dedamas į karštus stiklainius, o šaltas – į šaltus. Viskas, kas naudojama uogienėms, drebučiams ar uogienei gaminti, turi būti švaru. Tai apima rankšluosčius ir, ypač, jūsų rankas.