Kario padažas su paprikomis, vištiena, aviena arba jautiena

Balsai: 2

Kaip pasigaminti – kario padažą su paprikomis, vištiena, ėriena arba jautiena

Laikas: 2 valandos 25 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Kario padažas su paprikomis, vištiena, ėriena arba jautiena - išsamus receptas.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

700 g kubeliais pjaustytos vištienos be odos ir kaulų, ėrienos kojos be kaulų arba jautienos nugarinės
340 g (kekšelis) špinatų (nuplauti, nulupti ir stambiai supjaustyti)
2 saldžiosios raudonosios paprikos, be sėklų ir supjaustytos
2 aštrios čili paprikos, supjaustytos griežinėliais
1 skardinė (425 g) kubeliais pjaustytų pomidorų
2 puodeliai pasatos arba pomidorų padažo
1/2 valg. šaukšto mango čatnio (žr. receptas (iš Paulos Deen)
3 šaukštai augalinio, žemės riešutų arba vynuogių kauliukų aliejaus
1 smulkiai supjaustyto svogūno
4 skiltelės česnako, supjaustytos griežinėliais arba plonais griežinėliais
1 gabalėlis tarkuotos imbiero šaknies, 2,5 cm ilgio.
Druska ir malti juodieji pipirai
2 laimų sultys
1 puodelis vištienos sultinio

Prieskoniai:

1 valg. š. maltos kalendros (sauja)
1 valgomasis šaukštas malto kumino arba kuminų sėklų (sauja)
2 arb. šaukšteliai ciberžolės (2/3 saujos)
2 atidarytos kardamono ankštys arba 1/8 arbatinio šaukštelio malto kardamono
1 didelis šviežias lauro lapas
1 maža cinamono lazdelė
1 arb. šaukštelis saldžiosios paprikos

Patiekti:

Kepta nan duona (žr. receptą) kepti paplotėliai) ir basmati ryžiai kaip garnyras
Natūralus graikiškas jogurtas
Plonai supjaustyti žalieji svogūnai
Kalendros lapai

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: vištiena, aviena, jautiena, špinatai, saldžiosios paprikos, pomidorai, pomidorų padažas, čatnio padažas, kalendra, kmynų, ciberžolė, kardamonas, lauro lapas, cinamonas, paprika, čili pipiras, nan duona, jogurtas, kalendra, pomidorų padažas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Mėsą valandą marinuokite laimo sultyse, pagardinkite druska, pipirais ir paprika.
Įkaitinkite aliejų ketaus puode, tada sudėkite kalendrą, kmynus, ciberžolę ir kardamoną. Kepkite maišydami apie minutę, kol pasklis labai kvapnus aromatas. Tada sudėkite česnaką, papriką, aitriąją papriką, imbierą, svogūną ir šiek tiek druskos bei pipirų.

Troškinkite, iš dalies uždengę, kol daržovės suminkštės (5 minutes), tada sudėkite pomidorų padažą, sultinį, čatnį, lauro lapą, cinamono lazdelę ir kubeliais pjaustytus pomidorus. Troškinkite ant silpnos ugnies apie valandą. Išimkite lauro lapą ir cinamoną.

Marinuotą mėsą sudėkite į padažą ir troškinkite, kol suminkštės. Į padažą sudėkite špinatus. Patiekite arba atvėsinkite ir laikykite šaldytuve arba šaldiklyje kaip iš anksto paruoštą patiekalą.
Patiekite karį su nan duona ir (arba) ryžiais bei šaukšteliu jogurto. Papuoškite kalendra ir smulkintais žaliaisiais svogūnais.

Kategorijos:

receptas / Sriubos / Tirštos sriubos ir troškiniai / / Indijos virtuvė / Rachael Ray / Savaitė per vieną dieną

Panašūs receptai