Šokoladiniai sausainiai su chalva

Balsai: 1

Kaip pasigaminti šokoladinių drožlių chalvos sausainius

Laikas: 1 valanda 25 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 24

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 130, bendras riebalų kiekis 7 G., sočiųjų riebalų 4 G., baltymai 1 G., angliavandeniai 18 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 18 mg natrio 70 mg cukrus 13 G.

Klasikinių šokoladinių sausainių skonį šiame recepte sustiprina du nuostabūs ingredientai: chalva ir jūros druska. Įmaišykite chalvą į tešlą, kol susidarys marmurinės dryželiai, o prieš kepdami sausainius pabarstykite rupia jūros druska. Skonis tiesiog magiškas!

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

1 puodelis aukščiausios kokybės miltų
1/3 puodelio kakavos miltelių
0,5 arbatinio šaukštelio sodos
0,5 arb. šaukštelio smulkios druskos
110 g nesūdyto sviesto kambario temperatūroje
0,5 puodelio granuliuoto cukraus
0,5 puodelio rudojo cukraus
1 didelis kiaušinis
2 arb. šaukšteliai vanilės ekstrakto
1 valg. šaukštas pusiau saldaus šokolado granulių
170 g sutrupintos chalvos
1 valgomasis šaukštas sezamo sėklų
2 arb. šaukšteliai jūros druskos dribsnių

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, kiaušiniai, chala, sezamas, kakava, šokolado drožlių (granulių)

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įdėkite groteles į viršutinį ir apatinį orkaitės trečdalius ir įkaitinkite orkaitę iki 190 °C.

Matuodami miltus, šaukštu berkite juos į sausą matavimo puodelį ir nupilkite miltų perteklių. Semdami tiesiai iš maišelio, miltai sutankins, todėl kepiniai bus sausi.
Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite miltus, kakavos miltelius, kepimo sodą ir smulkią druską. Virtuvinio kombaino dubenyje sumaišykite sviestą, granuliuotą cukrų ir rudąjį cukrų. Plakite mikseriu vidutiniu-dideliu greičiu, kol masė taps puri ir lengva, maždaug 3 minutes.

Įmuškite kiaušinį ir išmaišykite iki vientisos masės. Įberkite vanilę. Sumažinkite greitį iki minimumo ir per du kartus suberkite miltų mišinį, maišydami, kol visiškai susimaišys. Sudėkite šokoladą ir išmaišykite.
Išjunkite maišytuvą ir supilkite chalvą. Švelniai maišykite, kol masė taps vientisa, šiek tiek trupa ir marmurinė (tam reikės tik 5–6 maišytuvo apsisukimų). Nepermaišykite tešlos, kitaip marmurinis efektas bus prarastas.
Tešlą dėkite maždaug 2 valgomųjų šaukštų krūvelėmis (čia puikiai tinka 60 ml ledų šaukštelis) ant 2 kepimo skardų, 2,5 cm atstumu viena nuo kitos (turėtų gautis 12 sausainių iš vienos skardos). Pabarstykite sezamo sėklomis ir jūros druska.
Kepkite, kol sausainiai sustings viršuje ir apačioje, 8–10 minučių. Leiskite sausainiams 1 minutę atvėsti ant kepimo skardų, tada perkelkite juos ant grotelių, kad visiškai atvėstų, maždaug 30 minučių. Laikyti sandariai uždarytoje talpykloje iki 1 savaitės..