Žygio sumuštiniai

Balsai: 1

Laikas: 10 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 2

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 1342 m., bendras riebalų kiekis 61 G., sočiųjų riebalų 22 G., baltymai 45 G., angliavandeniai 153 G., pluoštas 11 G., cholesterolis 106 mg natrio 1996 m. mg cukrus 38 G.

Kas gali būti skaniau už karštą sumuštinį rytinio žygio metu?! Nesvarbu, koks įdaras: visi sumuštiniai skanūs lauke. Tad drąsiai sunaudokite vakarykštės vakarienės likučius. O geriausias būdas iškepti sumuštinius ant laužo – naudoti specialų metalinį presą. Jie sukuria nuostabiai traškią plutelę ir išlaiko įdarą šiltą viduje.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Čili sumuštinis

2 riekelės Pulmano duonos
3 šaukštai čili kon karne, kambario temperatūros
2 valg. šaukštai tarkuoto aštraus čederio
1 arbatinis šaukštelis saldžiųjų marinuotų agurkų, supjaustytų kubeliais
1 arb. šaukštelis saldaus svogūno, supjaustyto kubeliais

Kreminis sūris su uogomis

2 riekelės Pulmano duonos
2 šaukštai suminkštinto kreminio sūrio
2 šaukštai uogų uogienės (pvz., mėlynių, braškių, aviečių)

Pepperoni pica

2 riekelės Pulmano duonos
2 šaukštai. marinara padažas
1 valg. šaukštas tarkuotos mocarelos
3 plonos pepperoni griežinėliai, supjaustyti juostelėmis
1 žiupsnelis džiovinto raudonėlio

Makaronai su sūriu

2 riekelės Pulmano duonos
3 šaukštai likusių makaronų su sūriu
1 valg. š. tarkuoto Fontina arba čederio sūrio
1 arbatinis šaukštelis susmulkintos keptos šoninės (nebūtina)

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Norėdami skrudinti sumuštinius namuose, naudokite dujinę viryklę. Uždėkite skrebutį ant vidutinės-stiprios ugnies ir skrudinkite 2 minutes, kelis kartus apversdami. Karštis yra labiau koncentruotas, todėl sumuštiniai iškepa greičiau nei ant laužo.
Žygio sumuštiniai

Užkurkite ugnį malkomis ir palaukite, kol liepsna užges, o žarijos pasidengs baltais pelenais. Uždėkite groteles tiesiai ant žarijų. Ant grotelių uždėkite sumuštinių presus, kad įkaistų (taip sumuštinis taps labai traškus).

Prieš dėdami sumuštinį į presą, įkaitinkite jį ant liepsnos, kol jis taps karštas iki raudonumo.

Jums reikės: ugnis, sumuštinių presas ir folija suvyniotos plytos

Žygių sumuštinių įdarų deriniai

Kitus sumuštinius galite pasigaminti įdėdami įvairių likučių, pavyzdžiui, mėsainio, susmulkintos keptos vištienos ir smulkintų žaliųjų čili pipirų, kepsnio ir fajitos paprikų arba maltos kalakutienos su sūriu, pomidorų salsos ir juodųjų pupelių.

Pusryčių sumuštiniams pabandykite kubeliais pjaustytas keptas bulves ir trupintos chorizo dešros su tarkuotu čederiu ir plakta kiaušiniene. Jei norite apvalių sumuštinių, išpjaukite duonos apskritimus, kad jie tilptų į jūsų skrandį.

Taip pat galite pasigaminti desertinių stovyklaviečių sumuštinių su skrudintais persikais ir saldžia rikota, žemės riešutų sviestu ir braškėmis, pjaustytais obuoliais ir karamelės padažu, keptais ananasais, bananais, medumi, šokolado drožlėmis, zefyrais ir smulkintais „Graham“ krekeriais.
Stovyklavimo sumuštinius galima paruošti iš anksto ir paskrudinti kvadratiniuose arba apvaliuose presuose. Priklausomai nuo preso prekės ženklo ir modelio, pakoreguokite įdaro kiekį, kad sumuštiniai būtų sotūs, bet ne per sotūs (kitaip įdaras išbėgs kepimo metu). Įdarai gali skirtis, ir tai puikus būdas sunaudoti likusius čili pipirus, makaronus su sūriu ir kitus stovyklavimo reikmenis.
Sudėkite sumuštinius su norimais įdarais, palikdami 6 mm pločio kraštus aplink kraštus. Nuimkite presus nuo grotelių, atidarykite juos ir apipurkškite kepimo purškikliu. Į kiekvieną presą įdėkite po sumuštinį (jis šnypštės) ir sandariai uždarykite. Sudėkite juos ant grotelių ir kepkite po 1–2 minutes iš kiekvienos pusės. Patikrinkite iškepimą: sumuštiniai turėtų būti aukso rudos spalvos ir traškūs iš abiejų pusių. Priklausomai nuo žarijos karštumo, presą galite dėti ir tiesiai ant jų, bet būkite atsargūs, kad sumuštiniai nesudegtų. Įdarui naudokite kambario temperatūros ingredientus (ne šaltus); priešingu atveju sumažinkite kaitrą ir kepkite sumuštinius ilgiau, kad įdaras sušiltų.