Bananų šokolado drožlių sausainiai

Balsai: 1

Kaip pasigaminti bananų ir šokolado drožlių sausainius

Laikas: 2 valandos 20 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 12

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 267, bendras riebalų kiekis 15 G., sočiųjų riebalų 7 G., baltymai 3 G., angliavandeniai 33 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 36 mg natrio 158 mg cukrus 21 G.

Visos geriausios šokoladinių sausainių savybės – minkštumas, traškūs krašteliai ir sodri šokoladinė tekstūra – šiuose tobuluose sausainiuose puikiai dera su švelniu bananų duonos drėgnumu. Pirmiausia, vienu metu karamelizuojame bananą ir paruduojame sviestą, kad gautume neprilygstamą skonio gilumą. Jums reikės tik vieno dubenėlio, dviejų kepimo skardų ir šiek tiek kantrybės, kol tešla atvės šaldytuve. Tačiau rezultatai to verti, nes turėsite nuostabų sausainį, kuris puikiai tinka tiek desertui, tiek pusryčiams.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

110 g nesūdyto sviesto, plius papildomai kepimo skardai patepti
1 didelis bananas
0,5 arb. šaukštelio malto cinamono
1 ir 1/4 puodelio aukščiausios kokybės miltų
1 arbatinis šaukštelis rupios druskos
0,5 arb. šaukštelio kepimo miltelių
0,5 arbatinio šaukštelio sodos
0,5 puodelio sandariai supakuoto šviesiai rudojo cukraus
1/4 puodelio granuliuoto cukraus
1 didelis kiaušinis
1 arb. šaukštelis vanilės ekstrakto
3/4 valg. šaukšto pusiau saldaus šokolado granulių
0,5 puodelio smulkintų graikinių riešutų (nebūtina)

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, bananai, cinamonas, graikiniai riešutai, pusiau saldus šokoladas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Vidutinio dydžio keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą, kol susidarys putos. Kol sviestas tirpsta, perpjaukite bananą skersai per pusę, tada perpjaukite per pusę išilgai, kad gautųsi 4 ilgos dalys. Kai sviestas ištirps ir pradės putoti, sudėkite banano gabalėlius į keptuvę perpjauta puse žemyn.

Pastaba

Sviestas gali greitai paruduoti ir apdegti, todėl svarbu atidžiai stebėti keptuvę. Jis turėtų būti sodraus, sodraus skonio ir tamsiai rudos spalvos. Jei nerimaujate, kad apdegs, keptuvę anksti nukelkite nuo ugnies.
Kepkite bananus, retkarčiais pamaišydami keptuvę, kol jie karamelizuosis dugne, o sviestas taps sodraus kvapo ir aukso rudos spalvos (4–6 minutes). Sudėkite bananus ir paruduosį sviestą į nedidelį dubenėlį ir įmaišykite cinamoną. Bananus sutrinkite šakute.

Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite miltus, druską, kepimo miltelius ir kepimo sodą. Suberkite rudąjį ir granuliuotą cukrų ir išplakite iki vientisos masės. Įmuškite kiaušinį, vanilės ekstraktą ir bananų mišinį, išmaišykite mediniu šaukštu. Sudėkite šokolado drožles, tada graikinius riešutus, jei naudojate, ir maišykite, kol tolygiai pasiskirstys.
Visą tešlą sudėkite į dubens centrą. Uždenkite tešlą maistine plėvele ir šaldykite bent 1 valandą, bet ne ilgiau kaip 24 valandas. Skonis sustiprės tešlai atvėsus.
Tuo tarpu orkaitės centre tolygiai išdėliokite dvi groteles ir įkaitinkite iki 175 °C. Gausiai ištepkite dvi kepimo skardas su krašteliais sviestu.
Dideliu ledų šaukštu ant kiekvienos paruoštos kepimo skardos uždėkite 6 tešlos kauburėlius (arba 3 valgomuosius šaukštus), 5 cm atstumu vienas nuo kito.
Kepkite sausainius, kepimo metu apversdami kepimo skardas, kol kraštai taps aukso rudos spalvos, o centras labai išsipūs ir šiek tiek iškils, 12–14 minučių. Sausainiai atvėsdami sustings. Leiskite jiems 5 minutes atvėsti ant kepimo skardų, tada perkelkite juos ant grotelių, kad visiškai atvėstų. Sausainius kambario temperatūroje laikykite sandariai uždarytame inde iki 5 dienų..