Bulvių blynai su keptais kiaušiniais
Balsai: 1
Laikas: 55 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 303, bendras riebalų kiekis 17 G., sočiųjų riebalų 5 G., baltymai 10 G., angliavandeniai 29 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 166 mg natrio 721 mg cukrus 6 G.
Kalorijos 303, bendras riebalų kiekis 17 G., sočiųjų riebalų 5 G., baltymai 10 G., angliavandeniai 29 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 166 mg natrio 721 mg cukrus 6 G.
Kepti kiaušiniai, patiekiami ant minkštų bulvinių blynų su kepintais špinatais ir lengvu pomidorų bei alyvuogių padažu. Puikiai tinka tiek pusryčiams, tiek lengvai vakarienei. Blynus galima kepti iš vakar vakarienės likusių virtų bulvių.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 450 g kepimui skirtų bulvių, supjaustytų kubeliais (2 gumbai su odele)
- 2 valg. šaukštai pieno
- 1 puodelis šviežių džiūvėsėlių
- 5 dideli kiaušiniai
- 3–4 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 220 g špinatų (6 puodeliai sandariai supakuotų lapų)
- 1 didelis svogūnas, plonai supjaustytas (2 ir 1/4 puodelio)
- 2 skiltelės česnako, susmulkintos
- 4 šviežių čiobrelių šakelių
- 2 dideli pomidorai, supjaustyti kubeliais
- 1/3 puodelio smulkintų alyvuogių, apie 20 (pikolino arba kalamata, arba mišinio)
- 2 šaukštai nesūdyto sviesto
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kiaušiniai, bulvė, špinatai, pomidorai, alyvuogė, čiobreliai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Bulves sudėkite į pasūdytą vandenį ir virkite, kol suminkštės, 12–15 minučių. Nusausinkite bulves ir sumaišykite su pienu. Suberkite džiūvėsėlius ir įmuškite 1 kiaušinį, pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Suformuokite 4 9 cm (3,5 colio) skersmens paplotėlius.
- Įkaitinkite orkaitę iki 150 °C.
- Įkaitinkite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus nepridegančioje keptuvėje ant didelės ugnies, kol pradės blizgėti. Kepkite bulvių blynus, kol jie taps traškūs, po 3–5 minutes iš kiekvienos pusės. Sudėkite ant kepimo skardos ir pašaukite į įkaitintą orkaitę, kad sušiltų.
- Sudėkite špinatus į keptuvę ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, 1–2 minutes, kol suminkštės. Supilkite į dubenį. Į tą pačią keptuvę įpilkite likusius 2 šaukštus alyvuogių aliejaus ir pakepinkite svogūną, česnaką ir čiobrelius, kol suminkštės ir pagels, 10 minučių. Sudėkite pomidorus ir alyvuoges ir kepkite, kol įkais. Supilkite į dubenį ir uždenkite folija, kad padažas išliktų šiltas.
- Toje pačioje keptuvėje ištirpinkite sviestą ir kepkite keptus kiaušinius apie 4 minutes. Pagardinkite druska ir pipirais. Kol kepa kiaušiniai, padalinkite bulvių blynus į 4 lėkštes. Ant viršaus uždėkite garuose virtus špinatus. Ant viršaus uždėkite kiaušinį ir šaukštą šilto pomidorų padažo.
Kategorijos:
Panašūs receptai
