Snaigių duona su pesto ir sūriu
Balsai: 4
Laikas: 2 valandos 35 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 10
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 10
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 402, bendras riebalų kiekis 17 G., sočiųjų riebalų 5 G., baltymai 14 G., angliavandeniai 48 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 36 mg natrio 958 mg cukrus 1 G.
Kalorijos 402, bendras riebalų kiekis 17 G., sočiųjų riebalų 5 G., baltymai 14 G., angliavandeniai 48 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 36 mg natrio 958 mg cukrus 1 G.
Keturi picos tešlos sluoksniai sudedami su sūrio ir pesto padažo sluoksniais, tada keli taisyklingi įpjovimai ir posūkiai paverčia visą struktūrą šventiniu užkandžiu didelės „Snaigės“ formos, puikiai tinkančiu Naujųjų metų išvakarėms. Patiekite ją svečiams kaip užkandį, kol jie laukia vakarienės.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 picos tešlos rutuliukai, po 450 g
- 1 puodelis paruošto pesto
- 1 valg. šaukštas tarkuotos mocarelos
- 1/4 puodelio tarkuoto parmezano sūrio, plius papildomai pabarstymui
- 1 didelis kiaušinis
- 2 valg. šaukštai pieno arba riebios grietinėlės
- Jūros druskos dribsniai, pabarstymui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: mielių tešla, pesto padažas, mocarelos sūris, Parmezano sūris, jūros druskos dribsniai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C ir kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.
- Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite pesto, mocarelą ir 1/4 puodelio parmezano sūrio. Tešlą padalinkite į 4 lygias dalis. Ant miltais pabarstyto darbinio paviršiaus suformuokite tešlos rutuliukus. Vieną rutuliuką iškočiokite į 25 cm (10 colių) skersmens apskritimą ir padėkite jį ant paruoštos kepimo skardos.
- Ant tešlos paskleiskite trečdalį įdaro, palikdami 2,5 cm kraštą. Sudėkite dar du sluoksnius iškočiotų tešlos apskritimų ir įdaro, o ant viršaus uždėkite ketvirtą tešlos apskritimą.
- Pažymėkite tešlos centrą, įdėdami į jį nedidelę stiklinę (5 cm skersmens). Labai aštriu peiliu padarykite 4 įpjovas tešloje 12, 3, 6 ir 9 valandos padėtyse, kad gautųsi 4 ketvirčiai, sujungti centre, kur stovi stiklinė. Kiekvieną ketvirtį perpjaukite, kad gautųsi 8 vienodo dydžio skiltelės, tada dar kartą perpjaukite kiekvieną skiltelę, kad gautųsi 16 vienodo dydžio skiltelių, sujungtų centre.
- Pakelkite porą bulvių skiltelių ir du kartus pasukite jas priešingomis kryptimis. Susukite jas kartu ir sudėkite atgal ant kepimo skardos. Pakartokite su likusiomis bulvių skiltelių poromis.
- Tešlą uždenkite aliejumi patepta maistine plėvele ir leiskite jai pakilti šiltoje vietoje, kol padvigubės, maždaug 45 minutes.
- Mažame dubenyje išplakite kiaušinį ir pieną. Tešlą aptepkite išplaktu kiaušiniu ir lengvai pabarstykite tarkuotu parmezanu bei jūros druska, jei naudojate. Kepkite, kol duona išsipūs ir taps aukso rudos spalvos, 25–30 minučių. Atvėsinkite ant grotelių 15 minučių ir patiekite.
Kategorijos:
Panašūs receptai
