Salyklinio šokolado triufeliai
Balsai: 2
Laikas: 1 valanda 45 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 24 triufeliai
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 24 triufeliai
Šių rankų darbo šokoladų išskirtinumas – salyklinis pienas. Sumaišytas su trupučiu medaus, jis suteikia šokoladui sodresnį, gilesnį skonį. Dalis salyklinio pieno dedama tiesiai į šokolado masę, o kita dalis naudojama kaip gatavų triufelių užpilas. Šie šokoladai puikiai tinka dovanų pakavimui, perrišimui juostelėmis ir dovanojimui – rankų darbo saldumynus mėgsta visi!
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 220 g smulkiai supjaustyto pusiau saldaus šokolado (nesmulkinto)
- 1/3 puodelio riebios grietinėlės
- 2 šaukštai medaus
- 1/4 valg. šaukšto + 2 valg. šaukštai salyklinio pieno miltelių
- 2 šaukštai nesūdyto sviesto, kambario temperatūros
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: pusiau saldus šokoladas, kremas, salyklinio pieno milteliai, triufeliai, medus
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Į vidutinio dydžio puodą įpilkite apie 2,5 cm vandens ir užvirinkite ant labai silpnos ugnies. Šokoladą sudėkite į vidutinio dydžio karščiui atsparų dubenį, kurį galima uždėti ant puodo neliesdami vandens. Uždėkite dubenį virš vandens ir, retkarčiais pamaišydami, ištirpinkite šokoladą, kol masė taps vientisa. Nuimkite nuo ugnies.
- Tuo tarpu nedideliame puode sumaišykite grietinėlę, medų ir 2 šaukštus salyklinio pieno miltelių. Užvirinkite ant vidutinės ugnies, retkarčiais pamaišydami, kad medus ir salyklas ištirptų. Palaipsniui plakdami įmaišykite grietinėlės mišinį į šokoladą, kol masė taps vientisa ir blizgi. Įmaišykite sviestą, kol jis ištirps. Uždenkite dubenį maistine plėvele ir padėkite vėsioje vietoje, kol mišinys šiek tiek sustings, maždaug 1 valandą.
- Kepimo skardą su krašteliais išklokite kepimo popieriumi. Paimkite 1 kupiną šaukštą šokolado mišinio, suformuokite rutuliukus ir sudėkite juos ant paruoštos kepimo skardos. Šaldykite 15 minučių. Likusius 1/4 puodelio salyklinio pieno miltelių supilkite į negilų indą ir apvoliokite jame triufelius.
Kategorijos:
Panašūs receptai
