Šokoladiniai apelsinų triufeliai
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 45 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 24
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 24
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 87, bendras riebalų kiekis 5 G., sočiųjų riebalų 3 G., baltymai 1 G., angliavandeniai 12 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 7 mg natrio 3 mg cukrus 10 G.
Kalorijos 87, bendras riebalų kiekis 5 G., sočiųjų riebalų 3 G., baltymai 1 G., angliavandeniai 12 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 7 mg natrio 3 mg cukrus 10 G.
Norėdami šokoladui suteikti apelsinų skonio, į šokoladą sumaišysite grietinėlę ir aptepkite apelsino žievele. Suformavę šokoladinius triufelius, apvoliokite juos cukruje, taip pat sumaltame apelsino žievele. Juodojo šokolado ir citrusinių vaisių derinys tikrai sužavės! Šie rankų darbo šokoladai yra puiki dovana draugams.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 220 g smulkiai supjaustyto pusiau saldaus šokolado (ne granulių)
- 1/3 puodelio riebios grietinėlės
- 2 šaukštai medaus
- Smulkiai tarkuotos 2 apelsinų žievelės
- 2 šaukštai nesūdyto sviesto, kambario temperatūros
- 1/3 valg. šaukšto cukraus turbinado
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: pusiau saldus šokoladas, kremas, turbinado cukrus, Apelsinų žievelė
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Į vidutinio dydžio puodą įpilkite apie 2,5 cm vandens ir užvirinkite ant labai silpnos ugnies. Sudėkite šokoladą į karščiui atsparų dubenį, kurį galima uždėti ant puodo, taip, kad jis neliestų vandens. Uždėkite dubenį virš vandens ir leiskite šokoladui ištirpti, retkarčiais pamaišydami, kol masė taps vientisa. Nuimkite nuo ugnies.
- Tuo tarpu mažame puode sumaišykite riebią grietinėlę, medų ir pusę apelsino žievelės. Virkite ant vidutinės ugnies, retkarčiais pamaišydami, kol medus ištirps. Grietinėlę per smulkų sietelį nukoškite į nedidelį dubenėlį, tada palaipsniui įmaišykite šokoladą, kol jis taps vientisas ir blizgus. Įmaišykite sviestą, kol ištirps.
- Uždenkite dubenį maistine plėvele ir padėkite į vėsią vietą, kol šokolado mišinys šiek tiek sukietės, maždaug 1 valandą.
- Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi. Mažame dubenyje išplakite cukrų ir likusią apelsino žievelę. Šokolado mišinį supilkite į konditerinį maišelį arba užsegamą maišelį su 0,5 cm skersmens apvaliu antgaliu. Laikydami konditerinį maišelį maždaug 0,5 cm atstumu virš kepimo skardos, išspauskite 2 cm skersmens triufelius. Pabarstykite apelsininiu cukrumi. Prieš patiekdami, laikykite šaldytuve, kol visiškai sustings, maždaug 15 minučių.
Kategorijos:
Panašūs receptai
