Persikų pyragas su sviestinio kremo glaistu
Balsai: 1
Laikas: 3 valandos 5 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 10
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 10
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 669, bendras riebalų kiekis 27 G., sočiųjų riebalų 7 G., baltymai 6 G., angliavandeniai 101 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 80 mg natrio 405 mg cukrus 71 G.
Kalorijos 669, bendras riebalų kiekis 27 G., sočiųjų riebalų 7 G., baltymai 6 G., angliavandeniai 101 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 80 mg natrio 405 mg cukrus 71 G.
Šio pyrago vasarišku skoniu galite mėgautis ištisus metus – jame naudojami konservuoti persikai! Supjaustykite juos griežinėliais, sudėkite į tešlą ir kepkite. Kai pyragas visiškai atvės, aptepkite jį puriu sviestiniu kremu. Pyragas yra mažiau puošnus nei šventinis tortas, bet ir mažiau kasdieniškas nei įprastas keksiukas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Pyragas
- Sviestas keptuvei patepti
- 3 puodeliai universalių miltų, plius papildomai kepimo skardos pabarstymui
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo sodos
- 1 arbatinis šaukštelis smulkios jūros druskos
- 0,5 arb. šaukštelio kepimo miltelių
- 0,5 arb. šaukštelio malto cinamono
- 1,5 puodelio cukraus
- 3/4 šaukšto augalinio aliejaus
- 3 dideli kiaušiniai kambario temperatūroje
- 1 skardinė (425 g) konservuotų persikų 100 % sultyse, nusausinkite ir supjaustykite 1 cm gabaliukais.
Glazūra
- 1 valgomasis šaukštas vanilės ekstrakto
- 55 g nesūdyto sviesto kambario temperatūroje
- 1/4 puodelio plakamosios grietinėlės
- 2 arb. šaukšteliai vanilės ekstrakto
- 3 puodeliai cukraus pudros
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: persikai, aukščiausios kokybės miltai, cinamonas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Į orkaitės vidurį įstatykite groteles. Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C. Sutepkite riebalais ir pabarstykite miltais 20 x 20 cm stiklinę pyrago formą.
- Pyragas:
Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite miltus, kepimo sodą, druską, kepimo miltelius ir cinamoną. Atskirame dideliame dubenyje išplakite cukrų, sviestą, kiaušinius ir vanilę iki vientisos masės. Sudėkite pjaustytus persikus. Palaipsniui suberkite miltų mišinį ir maišykite iki vientisos masės. Supilkite tešlą į paruoštą kepimo formą. Kepkite, kol į pyrago centrą įsmeigtas medinis iešmelis ištraukiamas švarus, maždaug 1 valandą ir 10 minučių. Perkelkite kepimo formą ant grotelių ir leiskite atvėsti 15 minučių. Išimkite pyragą iš kepimo formos ir leiskite visiškai atvėsti, maždaug 1 valandą. - Glazūra:
Dideliame dubenyje sumaišykite sviestą, riebią grietinėlę, 2 šaukštus vandens ir vanilę. Plakite mikseriu vidutiniu greičiu, kol masė taps puri ir puri. Palaipsniui suberkite cukraus pudrą ir plakite iki purumo, jei reikia, įpildami daugiau vandens, po 1 arbatinį šaukštelį. Glajų užtepkite ant atvėsusio pyrago. Leiskite glajui sustingti 25 minutes. Supjaustykite pyragą griežinėliais ir patiekite.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
