Paprasti šokoladinių drožlių sausainiai
Balsai: 1
Laikas: 45 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 30
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 30
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 173, bendras riebalų kiekis 8 G., sočiųjų riebalų 5 G., baltymai 2 G., angliavandeniai 24 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 25 mg natrio 93 mg cukrus 16 G.
Kalorijos 173, bendras riebalų kiekis 8 G., sočiųjų riebalų 5 G., baltymai 2 G., angliavandeniai 24 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 25 mg natrio 93 mg cukrus 16 G.
Šiuos klasikinius amerikietiškus sausainius lengva pagaminti ir jie išsilaikys kelias dienas, jei tik nesuvalgysite visų iš karto! Juose yra dviejų rūšių cukraus: granuliuoto cukraus traškumui ir rudojo cukraus, kuris sausainius padaro drėgnesnius ir kramtomesnius viduje. Jei norite traškesnės versijos, tiesiog kepkite juos keliomis minutėmis ilgiau.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 ir 1/4 puodelio aukščiausios kokybės miltų
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo sodos
- Smulki druska
- 165 g nesūdyto sviesto kambario temperatūroje
- 3/4 puodelio šviesiai rudojo cukraus
- 2/3 puodelio granuliuoto cukraus
- 2 dideli kiaušiniai
- 1 arb. šaukštelis vanilės ekstrakto
- 340 g pusiau saldaus šokolado granulių
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, kiaušiniai, pusiau saldus šokoladas, šokolado drožlių (granulių), rudasis cukrus, vanilės ekstraktas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Į orkaitės vidurį padėkite 2 kepimo skardas ir įkaitinkite orkaitę iki 190 °C. 2 skardas išklokite kepimo popieriumi.
- Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo sodą ir 1 arbatinį šaukštelį druskos.
- Virtuvinio kombaino dubenyje su mente (arba dideliame dubenyje, jei naudojate rankinį mikserį) vidutiniu-dideliu greičiu išplakite sviestą ir abiejų rūšių cukrų, kol masė taps puri ir lengva, maždaug 4 minutes. Po vieną įmuškite kiaušinius, po kiekvieno įmušdami iki vientisos masės. Įmaišykite vanilę. Jei reikia, nugramdykite dubens sieneles.
- Sumažinkite greitį iki vidutinio, suberkite miltų mišinį ir maišykite iki vientisos masės. Įmaišykite šokolado drožles.
- Ant kiekvienos paruoštos kepimo skardos dėkite po 12 kupinų šaukštų tešlos, maždaug 5 cm atstumu vienas nuo kito. Šlapiomis rankomis suformuokite tešlos rutuliukus. Kepkite, kepimo skardas apversdami pusiaukelėje, kol gražiai apskrus, bet viduje vis dar bus minkšta, 12–15 minučių (kuo ilgiau kepsite, tuo traškesni bus sausainiai). Leiskite kelias minutes atvėsti ant kepimo skardos, tada perkelkite ant grotelių, kad visiškai atvėstų.
- Leiskite kepimo formoms visiškai atvėsti, tada likusią tešlą supilkite į 1 kepimo formą ir kepkite. Sausainius laikykite sandariai uždarytame inde kambario temperatūroje iki 5 dienų..
Kategorijos:
Panašūs receptai
