Morenginis pyragas su sausainiais, kreminiu sūriu ir braškėmis (Mostachonn)

Balsai: 6

Kaip pasigaminti – morenginį pyragą su sausainiais, kreminio sūrio glajumi ir braškėmis (Mostachonn)

Laikas: 1 valanda 10 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 10

Tortas Fresos mostachonas „Mostachon“ yra tradicinis meksikietiškas desertas, manoma, kilęs iš šiaurės rytų Meksikos. Iškepkite pyrago pagrindą, į plaktus kiaušinių baltymus įmaišydami riešutų ir sausainių gabalėlių. Norėdami geresnio skonio, naudokite „Maria“ sausainius. Padenkite pagrindą lengvu kreminio sūrio glajumi ir papuoškite šviežiomis braškėmis. „Mostachon“ yra lengvas, purus ir tirpsta burnoje. Tai puikus pasirinkimas vasaros arbatai, o vien jo ryški išvaizda pakels nuotaiką.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Tortas

4 kiaušinių baltymai
1 puodelis granuliuoto cukraus
1 arb. šaukštelis vanilės ekstrakto
0,5 arb. šaukštelio kepimo miltelių
Žiupsnelis druskos
1 puodelis smulkintų graikinių riešutų
450 g. tradiciniai sausainiai, sutraiškytas

Varškės kremas

250 g kreminio sūrio
0,5 puodelio grietinės
0,5 puodelio cukraus pudros
1 arb. šaukštelis vanilės ekstrakto
700 g smulkintų šviežių braškių

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: trapūs sausainiai, kreminis sūris, vanilės ekstraktas, graikiniai riešutai, cukraus pudra, grietinė, kiaušiniai, braškė

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 170 °C. 9 colių skersmens nuimamą kepimo formą apipurkškite kepimo purškikliu.
TortasMikseriu dideliu greičiu išplakite kiaušinių baltymus iki minkštų putų. Lėtai suberkite cukrų, tada vanilę, kepimo miltelius ir druską. Plakite 2 minutes. Išjunkite mikserį ir įmaišykite riešutus bei smulkintus trupinius. Mišinį supilkite į paruoštą kepimo formą. Kepkite 30–40 minučių.

Varškės kremasMikseriu išplakite kreminį sūrį, grietinę, cukraus pudrą ir vanilės ekstraktą, kol susidarys minkštos putos ir mišinys taps vientisas.

Torto surinkimasIšimkite pyragą iš orkaitės ir leiskite jam atvėsti 15 minučių. Išimkite kepimo formą. Mentele, skirta nupjauti kraštus, užtepkite kremą ant pyrago. Papuoškite braškėmis ir patiekite.

Kategorijos:

receptas / Desertai / Pyragai / Meksikietiška virtuvė / Marcela Valladolid

Panašūs receptai