Karameliniai pekano riešutų sausainiai
Balsai: 1
Laikas: 45 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 48
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 48
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 93, bendras riebalų kiekis 5 G., sočiųjų riebalų 2 G., baltymai 1 G., angliavandeniai 12 G., pluoštas 0 G., cholesterolis 15 mg natrio 49 mg cukrus 7 G.
Kalorijos 93, bendras riebalų kiekis 5 G., sočiųjų riebalų 2 G., baltymai 1 G., angliavandeniai 12 G., pluoštas 0 G., cholesterolis 15 mg natrio 49 mg cukrus 7 G.
Šie minkšti, kramtomi sausainiai su iriso ir pekano riešutų gabaliukais turi savitą karamelės ir riešutų skonį dėl pridėto rudojo cukraus ir rudojo sviesto. Norėdami pagaminti rudąjį sviestą, tiesiog ištirpinkite jį keptuvėje ir kaitinkite, kol patamsės. Šis metodas žymiai pagerina bet kokio ingrediento, į kurį jį dedate, skonį.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 165 g nesūdyto sviesto
- 1 puodelis granuliuoto cukraus
- 3/4 puodelio rudojo cukraus
- 1,5 arb. šaukštelio vanilės ekstrakto
- 2 dideli kiaušiniai
- 2,5 puodelio aukščiausios kokybės miltų
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo sodos
- 1 arb. š. rupios druskos + papildomai pabarstymui
- 1 valg. šaukštas vilkdalgio granulių
- 1 valg. š. smulkintų pekano riešutų
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, kiaušiniai, rainelė, pekano riešutai, rudasis cukrus
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C.
- Į nedidelį puodą sudėkite sviestą ir uždėkite ant vidutinės ugnies. Visiškai ištirpinkite sviestą ir virkite, kol patamsės ir taps riešutų skonio, dar 3–4 minutes. Nuimkite nuo ugnies ir leiskite atvėsti.
- Suberkite granuliuotą ir rudąjį cukrų į virtuvinio kombaino dubenį. Supilkite atvėsusį rudąjį sviestą ir plakite mažu arba vidutiniu greičiu iki vientisos masės, 3–4 minutes. Įpilkite vanilės ekstrakto ir įmuškite kiaušinius ir toliau plakite, kol mišinys taps vientisas.
- Atskirame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo sodą ir druską ir lėtai, po truputį, įmaišykite į tešlą. Minkykite iki vientisos masės. Sudėkite karamelę ir pekano riešutus.
- Dvi kepimo skardas išklokite kepimo popieriumi. Tešlą dėkite ant skardų po vieną valgomąjį šaukštą, palikdami 5 cm tarpus. Sausainius pabarstykite druska ir kepkite 10–12 minučių, kol gražiai apskrus.
Recepto autorius - Daphne Brogdon yra virėja, maitinimo įstaiga, modelis ir televizijos asmenybė.
Kategorijos:
Panašūs receptai
