Karamelės skonio batonėliai
Balsai: 1
Laikas: 3 valandos 5 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 24
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 24
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 181, bendras riebalų kiekis 8 G., sočiųjų riebalų 4 G., baltymai 2 G., angliavandeniai 26 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 39 mg natrio 79 mg cukrus 18 G.
Kalorijos 181, bendras riebalų kiekis 8 G., sočiųjų riebalų 4 G., baltymai 2 G., angliavandeniai 26 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 39 mg natrio 79 mg cukrus 18 G.
Rudojo sviesto ir rudojo cukraus derinys suteikia šiam desertui karamelės skonį ir minkštą, kramtomąją tekstūrą, o žiupsnelis muskato riešuto suteikia aštrumo. Desertas kepamas didelėje skardoje, apšlakstomas šokoladu ir supjaustomas mažais batonėliais, kuriuos lengva valgyti kaip sausainius.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 165 g nesūdyto sviesto, plius papildomai kepimo skardai patepti
- 1 ir 3/4 puodelio aukščiausios kokybės miltų
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
- 0,5 arb. šaukštelio tarkuoto muskato riešuto
- 0,5 arbatinio šaukštelio smulkios jūros druskos
- 2 puodeliai rudojo cukraus
- 3 dideli kiaušiniai
- 1 arb. šaukštelis vanilės ekstrakto
- 0,5 puodelio neskaldytų lazdyno riešutų
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, kiaušiniai, muskato riešutas, lazdyno riešutai, rudasis cukrus, jūros druskos dribsniai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C (350 °F). Lengvai ištepkite 22 x 32 cm kepimo formą, geriausia šviesios spalvos aliuminio arba plieno. Tamsios formos gali prideginti kepinius.
- Įkaitinkite didelę keptuvę ant vidutinės ugnies, sudėkite sviestą ir kepkite, kol jis suputos ir taps gintaro rudos spalvos, 3–5 minutes. Supilkite sviestą į didelį dubenį ir atidėkite, kol atvės.
- Tuo tarpu persijokite miltus, kepimo miltelius, muskato riešutą ir druską į dubenį. Virtuvinio kombaino dubenyje arba rankiniu mikseriu išplakite rudąjį cukrų ir sviestą iki vientisos masės. Įmuškite kiaušinius ir vanilę ir maišykite, kol masė taps vientisa, tiršta ir lengva, maždaug 3–5 minutes. Mišinys turėtų būti tikrai lengvas ir purus, kaip glajus. Suberkite persijotus miltų mišinius ir minkykite rankomis, kol masė taps vientisa.
- Supilkite tešlą į paruoštą kepimo indą ir tolygiai paskleiskite, išlygindami paviršių. Pabarstykite lazdyno riešutais, švelniai spausdami, kol jie maždaug iki pusės panirs į tešlą.
- Kepkite, kol viršus tolygiai sustings ir taps riešutų spalvos, maždaug 35 minutes. Prieš pjaustydami 5 cm skersmens batonėliais, leiskite visiškai atvėsti bent 2 valandas.
Recepto autorius - Amy Thielen yra virėja, maisto rašytoja ir televizijos asmenybė, kurios specializacija – Vidurio Vakarų virtuvė ir maisto kultūra.
Kategorijos:
Panašūs receptai
