Avižiniai sausainiai su datulėmis ir karamelės gabalėliais
Balsai: 1
Laikas: 3 valandos.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 30 sausainių
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 30 sausainių
Šie sausainiai kepami iš kvietinių miltų ir maltų skrudintų avižinių dribsnių mišinio. Tešla įtrinama karamelės gabalėliais ir verdančiame vandenyje pamirkyta datulių tyre, kuri puikiai papildo karamelę, suteikia sausainiams sodrų karamelės skonį ir padaro juos minkštus bei purius. Puikus žiemos švenčių skanėstas, juos geriausia valgyti su stikline šilto pieno arba kakavos.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 puodelis avižinių dribsnių
- 1,5 puodelio aukščiausios kokybės miltų
- 3/4 arb. šaukštelio kepimo miltelių
- 3/4 arb. šaukštelio kepimo sodos
- 3/4 arb. šaukštelio druskos
- 2/3 puodelio smulkintų datulių be kauliukų
- 1/3 puodelio verdančio vandens
- 110 g nesūdyto sviesto, kambario temperatūros
- 0,5 puodelio šviesiai rudojo cukraus
- 1/4 puodelio granuliuoto cukraus
- 1 didelis kiaušinis
- 1 valgomasis šaukštas vanilės ekstrakto
- 1 valg. šaukštas gabalėlių Kramtomas karamelinis tafis
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: avižiniai dribsniai, aukščiausios kokybės miltai, rudasis cukrus, kiaušiniai, datos, rainelė
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Orkaitės groteles įstatykite į viršutinį ir apatinį trečdalius; įkaitinkite iki 175 °C (350 °F). Avižinius dribsnius paskleiskite ant kepimo skardos ir skrudinkite ant viršutinės grotelių 10 minučių. Leiskite visiškai atvėsti. Avižinius dribsnius sutrinkite virtuviniu kombaine iki rupiai sumaltų dribsnių. Supilkite į vidutinio dydžio dubenį. Išplakite miltus, kepimo miltelius, 1/2 arbatinio šaukštelio kepimo sodos ir druską.
- Sudėkite datules ir likusį 1/4 arbatinio šaukštelio kepimo sodos į virtuvinį kombainą. Užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite pastovėti, kol datulės suminkštės, o vanduo atvės, maždaug 5 minutes. Tyrelė trinkite, retkarčiais gramdydami dubens sieneles, kol tyrė taps tiršta. Sudėkite sviestą, rudąjį cukrų ir granuliuotą cukrų ir pulsuokite, gramdydami dubens sieneles, kol masė taps tiršta ir puri, maždaug 1 minutę. Mišinys gali atrodyti šiek tiek sutirštėjęs. Įmuškite kiaušinį ir vanilės ekstraktą ir pulsuokite. Suberkite miltų mišinį ir pulsuokite, kol vos susijungs. Supilkite į vidutinio dydžio dubenį ir įmaišykite karamelės gabalėlius. Tešlą laikykite šaldytuve, kol šiek tiek sustings, maždaug 30 minučių.
- Dvi kepimo skardas išklokite kepimo popieriumi. Ant kiekvienos skardos dėkite po 1 valgomąjį šaukštą tešlos, palikdami 5 cm tarpus. Šaldykite apie 30 minučių.
- Kepkite, kepimo skardas apversdami pusiaukelėje, kol sausainiai taps aukso rudos spalvos, bet centre vis dar minkšti, 18–20 minučių. Leiskite atvėsti ant kepimo skardų 5 minutes, tada perkelkite ant grotelių, kad visiškai atvėstų.
Kategorijos:
Panašūs receptai
