Suomiški pyragaičiai su džiovintais vaisiais

Balsai: 1

Kaip pasigaminti – suomiškus pyragus su džiovintų vaisių įdaru

Laikas: 3 valandos.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 25 pyragai

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 576, bendras riebalų kiekis 26 G., sočiųjų riebalų 12 G., baltymai 8 G., angliavandeniai 82 G., pluoštas 6 G., cholesterolis 74 mg natrio 302 mg cukrus 34 G.

Šie traškūs pyragai su traškia cukraus plutele gaminami iš trapios tešlos ir džiovintų vaisių įdaro. Galite pasirinkti bet kokį džiovintų vaisių derinį pagal savo skonį, pavyzdžiui, obuolius, džiovintus abrikosus ir džiovintas vyšnias. Medus, cinamonas ir žiupsnelis druskos suteikia įdarui sodrų ir sudėtingą skonį. Prieš kepdami, įpjaukite kiekvieno pyrago paviršių, kad jis būtų patrauklesnis ir iš įdaro išeitų garai.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

2 puodeliai aukščiausios kokybės miltų + papildomai tešlos minkymui
2 valg. šaukštai granuliuoto cukraus
0,5 arb. šaukštelio druskos + žiupsnelis
1/4 arb. šaukštelio kepimo miltelių
1/4 puodelio atšaldyto sutrumpinimo
6 šaukštai atšaldyto nesūdyto sviesto, supjaustyto kubeliais
1 arbatinis šaukštelis šviežiai spaustų citrinų sulčių
3/4 puodelio kupino džiovintų vaisių mišinio (obuolių, džiovintų abrikosų, vyšnių)
2 šaukštai medaus
0,5 arb. šaukštelio malto cinamono
1 didelis, lengvai išplaktas kiaušinis
Rupus kristalinis cukrus pabarstymui

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, kiaušiniai, margarinas, citrinų sultys, obuoliai, džiovinti abrikosai, vyšnia, cinamonas, medus

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Suberkite miltus, granuliuotą cukrų, druską ir kepimo miltelius į virtuvinį kombaine ir pulsuokite, kol susijungs. Sudėkite riebalus ir 4 šaukštus sviesto; pulsuokite, kol liks žirnio dydžio riebalų ir sviesto gabalėliai. Įpilkite citrinos sulčių ir 5 šaukštus ledinio vandens; pulsuokite, kol susijungs. Palaipsniui įmaišykite dar 1 šaukštą vandens, kol tešla sulips.
Padėkite jį ant maistinės plėvelės lapo, suformuokite diską, suvyniokite ir šaldykite 1 valandą.

Mikrobangų krosnelei tinkamame dubenyje sumaišykite džiovintus vaisius, likusius 2 šaukštus sviesto ir 1/3 puodelio vandens. Uždenkite ir kaitinkite mikrobangų krosnelėje, kol suminkštės, maždaug 3 minutes. Palaikykite 10 minučių, tada sudėkite džiovintus vaisius ir skystį į virtuvinį kombainą. Įdėkite medaus, cinamono ir žiupsnelį druskos; pulsuokite, kol susidarys pasta.
Orkaitės groteles įstatykite į viršutinį ir apatinį orkaitės trečdalius; įkaitinkite orkaitę iki 190 °C. Ant miltais pabarstyto darbinio paviršiaus iškočiokite tešlą iki 0,3 cm storio. Sausainių formele (3 colių) išpjaukite iš tešlos apskritimus. Surinkite likučius, vėl iškočiokite ir išpjaukite daugiau apskritimų.
Ant kiekvieno apskritimo uždėkite po 1 arbatinį šaukštelį įdaro; kraštus aptepkite plaktu kiaušiniu. Užlenkite tešlą ant įdaro ir paspauskite kraštus, kad užsandarintumėte; pyragėlius sudėkite ant kepimo skardos. Viršų aptepkite plaktu kiaušiniu ir pabarstykite rupiu cukrumi; kiekvieno pyragėlio paviršiuje įpjaukite kelis plyšius. Laikykite šaldytuve, kol tešla sustings, maždaug 15 minučių.
Kepkite 25 minutes, sukdami kepimo formas įpusėjus kepimo laikui, kol gražiai apskrus. Leiskite visiškai atvėsti ant kepimo formų.

Kategorijos:

receptas / Paruoštų patiekalų kalorijų kiekis / Maisto smulkintuvas / Desertai / Spurgos, pyragai, bandelės / Maisto tinklas – receptai / Europos virtuvė

Panašūs receptai