Makaronų salotos su keptais kiaušiniais
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 15 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8–10
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8–10
Italai neabejotinai yra didžiausi įvairių rūšių makaronų gerbėjai. Tarp daugybės patiekalų, pagamintų iš šio produkto, yra ir vasarinė versija – makaronų salotos. Tačiau amerikiečiai savo meile gali lengvai konkuruoti su italais, kuriems šios lengvai paruošiamos salotos yra tokios pat pažįstamos kaip bulvių salotosO tobulas garnyras būtų plakti kiaušiniai su kreminiu įdaru. Bet kuriuo atveju, vasaros karštyje šis nuostabus pietų ar garnyro variantas patenkins ne vieną.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 250 g makaronų vaflių
- 12 didelių kiaušinių
- 1 ir 1/4 valg. šaukšto. majonezas
- 2 šaukštai garstyčių
- 2 šaukštai acto
- 2 vidutinės morkos, sutarkuotos (apie 0,5 puodelio)
- 1 vidutinio dydžio saliero stiebas, supjaustytas kubeliais
- 1/4 raudonojo svogūno, smulkiai supjaustyto, 5 minutes pamirkykite šaltame vandenyje ir nukoškite
- 2 arbatiniai šaukšteliai cukraus
- 4 šakelės laiškinių česnakų, susmulkintų
- 1/4 arb. šaukštelio paprikos
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: makaronai, kiaušiniai, raudonasis svogūnas, salieras, morka, majonezas, paprika
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įdėkite kiaušinius į didelį puodą ir įpilkite vandens, kad vandens lygis būtų 2,5 cm virš kiaušinių. Užvirinkite ant vidutinės-stiprios ugnies. Virkite ant silpnos ugnies 1 minutę, tada išjunkite ugnį, uždenkite ir virkite 10 minučių.
- Nusausinkite kiaušinius ir nedelsdami sudėkite juos į dubenį su lediniu vandeniu, kad nustotų virti. Leiskite jiems pastovėti 10 minučių. Nulupkite kiaušinius, perpjaukite juos per pusę ir atskirkite baltymus nuo trynių. Trynius sudėkite į vidutinio dydžio dubenį. 12 kiaušinių puselių supjaustykite 1,5 cm ilgio gabalėliais. Likusias 12 puselių sudėkite ant pjaustymo lentelės arba lėkštės perpjauta puse į viršų.
- Į kiaušinių trynius įpilkite 0,5 puodelio majonezo, 1 valgomąjį šaukštą garstyčių, 1 valgomąjį šaukštą acto ir 0,5 arbatinio šaukštelio druskos. Sutrinkite šakute iki vientisos masės, tada energingai išmaišykite, kad neliktų gumulėlių. Atidėkite 1/4 puodelio mišinio, o likusį kiekį supilkite į didelį užsegamą maišelį. Nupjaukite 1 cm nuo vieno maišelio kampo ir ant pjaustymo lentelės sudėkite mišinį į kiaušinių baltymus. Laikykite šaldytuve iki patiekimo.
- Užvirinkite didelį puodą pasūdyto vandens. Virkite makaronus pagal instrukcijas ant pakuotės, kol jie taps „al dente“. Nusausinkite, sudėkite makaronus į didelį dubenį ir šaldykite apie 30 minučių.
- Į makaronus sudėkite morkas, salierus, raudonąjį svogūną, cukrų, 1 valgomąjį šaukštą laiškinių česnakų, likusį 3/4 puodelio majonezo, 1 valgomąjį šaukštą garstyčių, 1 valgomąjį šaukštą acto, atidėtus smulkintus kiaušinių baltymus, atidėtą kiaušinių trynių mišinį, 1 arbatinį šaukštelį druskos ir kelis kartus pasukite virtuvinį kombainą, kad viskas susimaišytų.
- Sudėkite į salotų dubenį ir pabarstykite puse laiškinių česnakų ir puse paprikos. Ant viršaus uždėkite plaktų kiaušinių. Pabarstykite likusiais laiškiniais česnakais ir paprika.
Kategorijos:
Panašūs receptai
