Bananų duonos triufeliai

Balsai: 1

Kaip pasigaminti bananų duonos triufelius

Laikas: 5 valandos 35 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 60 saldainių

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 314, bendras riebalų kiekis 16 G., sočiųjų riebalų 7 G., baltymai 3 G., angliavandeniai 43 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 28 mg natrio 192 mg cukrus 30 G.

Visų mėgstama greitai paruošiama bananų duona virsta miniatiūriniais saldainiais, kuriuos galima papuošti įvairiais priedais, suteikiant jiems tikrai brangių rankų darbo triufelių išvaizdą. Šiam desertui paruošti sutrupinta bananų duona sumaišoma su vaniliniu glajumi, o tada suformuojami rutuliukai. Aptepkite juos šokoladiniu glajumi ir papuoškite pasirinktais kakavos milteliais, jūros druska, smulkintais riešutais, pabarstukais, karamelės padažo lašais arba tirpintu baltuoju šokoladu.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

8 valg. šaukštai (110 g) nesūdyto sviesto, kambario temperatūros
1 puodelis cukraus
2 dideli kiaušiniai
3 prinokę bananai (apie 450 g)
2 puodeliai aukščiausios kokybės miltų
1 valg. š. nenugriebto pieno
1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
1 arbatinis šaukštelis kepimo sodos
1 arbatinis šaukštelis malto cinamono
1 arbatinis šaukštelis rupios druskos
1 puodelis vanilės glazūros
450 g pusiau saldaus šokolado granulių
1/4 puodelio augalinio aliejaus
Smulkinti graikiniai riešutai, šokolado pabarstukai, jūros druskos dribsniai, kakavos milteliai ir karamelės padažas papuošimui

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: pusiau saldus šokoladas, kiaušiniai, pienas, bananai, kremas, graikiniai riešutai, triufeliai, cinamonas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 160 °C (350 °F) ir apipurkškite 9x5 colių kepimo formą kepimo purškikliu.
Dubenyje mikseriu su mente vidutiniu greičiu išplakite sviestą ir cukrų iki purumo, 4–5 minutes. Įmuškite kiaušinius po vieną, gerai išplakdami po kiekvieno įdėjimo.

Sutrinkite bananus mažame dubenyje (turėtų būti apie 1 puodelis), tada sudėkite juos į dubenį ir plakite, kol visiškai susimaišys. Sumažinkite maišytuvo greitį iki mažo ir palaipsniui įmaišykite miltus, pieną, kepimo miltelius, kepimo sodą, cinamoną ir druską. Minkykite iki vientisos masės.
Supilkite tešlą į paruoštą kepimo formą ir kepkite, kol į centrą įsmeigtas dantų krapštukas liks švarus, maždaug 1 valandą 10 minučių. Leiskite kepalui atvėsti ant grotelių 15 minučių, tada išverskite jį ir leiskite visiškai atvėsti, maždaug 1 valandą. Nupjaukite visus tamsius, traškius kraštus iš visų 4 kepalo pusių.
Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi. Dideliame dubenyje sutrupinkite bananų duoną į labai mažus gabalėlius. Sudėkite vanilinį glajų ir maišykite šaukštu, kol mišinys taps kreminis ir jį bus galima susukti į rutulį nesutrupinant. Suformuokite iš mišinio 15 g rutuliukus ir sudėkite juos ant paruoštos kepimo skardos.
Įdėkite triufelius į šaldytuvą, kad sustingtų, maždaug 2 valandoms arba per naktį.

Matuodami miltus, šaukštu berkite juos į sausą matavimo puodelį ir nupilkite miltų perteklių. Semdami miltus tiesiai iš maišelio matavimo puodeliu, jie sutankės, todėl kepiniai bus sausi.
Sudėkite šokoladą ir augalinį aliejų į vidutinio dydžio dubenį ir kaitinkite mikrobangų krosnelėje 30 sekundžių intervalais, nuolat maišydami, kol šokoladas ištirps, maždaug 2 minutes.
Po vieną pamirkykite triufelius šokolado mišinyje, visiškai juos aptepdami. Išimkite juos iš dubens šakute ir sudėkite atgal ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Pabarstykite pasirinktais priedais (jei apšlakstote karamelės padažu arba mirkote šokolade, pirmiausia leiskite triufeliams sustingti).
Pakartokite su likusiais triufeliais, jei šokoladas pradeda kietėti, jį mikrobangų krosnelėje kaitinant po 30 sekundžių. Jei triufeliai pradeda kietėti, laikykite šaldytuve apie 10 minučių, kad sustingtų.