Šokoladiniai keksiukai su saldžiosiomis bulvėmis ir kokosų kremu

Balsai: 1

Kaip pasigaminti - šokoladinius saldžiųjų bulvių ir kokosų kremo keksiukus

Laikas: 4 valandos 45 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 14 keksiukų

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 249, bendras riebalų kiekis 8 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 2 G., angliavandeniai 43 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.

Verta paminėti, kad šis receptas tinka tiems, kurie laikosi veganiškos dietos. Šio tipo kepiniams būdingų ingredientų trūkumas neigiamai neįtakoja skonio, tačiau sumažina kalorijų ir riebalų kiekį. Saldžioji bulvė užtikrina sultingus ir sodrius keksiukus.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Keksiukai

1,5 puodelio aukščiausios kokybės miltų
1 puodelis cukraus
1/3 puodelio kakavos
1 arbatinis šaukštelis kepimo sodos
1/2 arb. šaukštelio druskos
1 puodelis vandens
1/4 puodelio rapsų aliejaus
2 šaukštai obuolių sidro acto
2 arb. šaukšteliai vanilės ekstrakto
3/4 puodelio saldžiųjų bulvių košės

Plakta kokosų grietinėlė

Dvi skardinės po 380 g kokosų pieno (įprasto riebumo), palaikykite šaldytuve per naktį (nekratykite ir nejudinkite)
1/4 puodelio cukraus pudros
Šokolado drožlės papuošimui (nebūtina)
Malto cinamono, papuošimui (nebūtina)

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: saldžiosios bulvės, aukščiausios kokybės miltai, kokosų pienas, cukraus pudra, vanilės ekstraktas, obuolių sidro actas, cinamonas, kakava

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 170 laipsnių Celsijaus. Dvi keksiukų kepimo formas išklokite 14 popierinių keksiukų formelių.
KeksiukamsDideliame dubenyje sumaišykite miltus, cukrų, kakavą, kepimo sodą ir druską. Kitame dubenyje sumaišykite vandenį, rapsų aliejų, actą, vanilės ekstraktą ir batatą iki vientisos masės. Supilkite skystąjį mišinį į sausąjį mišinį. Gerai išmaišykite, bet nepermaišykite.

Keksiukų formeles maždaug du trečdalius užpildykite tešla. Kepkite 20 minučių arba tol, kol į centrą įsmeigus medinį pagaliuką, ištrauksite tik su keliais trupiniais. Prieš glaistydami kokosų kremu, leiskite keksiukams visiškai atvėsti.
Plaktai kokosų grietinėleiŠaldiklyje apie 10 minučių atvėsinkite dubenį ir virtuvės kombaino plaktuvą. Jei jie nebus pakankamai šalti, grietinėlė tinkamai neišplaks. Nugriebkite kietą grietinėlę nuo atšaldytos kokosų pieno skardinės ir supilkite ją į maišytuvo dubenį. Stenkitės neišsemti likusio skysčio; geriau palikti šiek tiek grietinėlės skardinėje (net ir nedidelis kiekis kokosų vandens gali sugadinti rezultatą).
Suberkite cukraus pudrą ir plakite kelias minutes, kol mišinys pradės tirštėti ir virs plakta grietinėle. Grietinėlę laikykite šaldytuve sandariame inde. Ji turėtų dar labiau sutirštėti per kitas kelias valandas arba per naktį.
PatiekimuiKeksiukų viršų aptepkite plakta grietinėle. Kiekvieną keksiuką pabarstykite šokolado drožlėmis arba žiupsneliu malto cinamono.

Pastaba

Kuo žemesnė jūsų virtuvės reikmenų ir aplinkinio oro temperatūra, tuo geriau laikysis plakta grietinėlė. Dirbkite greitai, kad viskas būtų šalta..