Duonos pudingo keksiukai su burbono padažu
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 10 min.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 12 keksiukų
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 12 keksiukų
Šiam receptui jums reikės 12 puodelių metalinės keksiukų kepimo formos su popieriniais įdėklais arba tokio pat skaičiaus atskirų 60 ml puodelių. Šie keksiukai gaminami kaip miniatiūriniai duonos pudingai, naudojant pasenusią duoną su razinomis ir cinamonu, pamirkytą aštriame kiaušinių ir grietinėlės mišinyje, sumaišytą su pekano riešutais ir kepamą. Tai puikus būdas pasenusią duoną paversti gardžiu ir greitu patiekalu. Kol keksiukai dar šilti, apšlakstykite juos burbono ir obuolių padažu. Tai suteiks duonos pudingui papildomo skonio ir malonaus drėgnumo.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Duonos pudingo keksiukai
- 4 puodeliai lengvos grietinėlės
- 2 puodeliai tamsiai rudojo cukraus
- 1 valg. šaukštas malto cinamono
- 1 arb. šaukštelis vanilės ekstrakto
- Žiupsnelis druskos
- 6 dideli kiaušiniai, lengvai išplakti
- 2 puodeliai smulkintų pekano riešutų
- 220 g nesūdyto sviesto, ištirpinto
- 12 riekelių pasenusios duonos su cinamonu ir razinomis, suplėšytos 2 cm ilgio gabalėliais.
Burbono padažas
- 1 puodelis obuolių sidro (nefiltruotos obuolių sultys be cukraus)
- 1 puodelis burbono
- 0,5 puodelio šviesiai rudojo cukraus
- 4 šaukštai nesūdyto sviesto
- 1 valg. šaukštas šviežiai spaustų citrinų sulčių
- Žiupsnelis druskos
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: juoda duona, pekano riešutai, kiaušiniai, kremas, obuolių sidras, citrinų sultys, rudasis cukrus, cinamonas, burbonas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C. Keksiukų kepimo formą išklokite popieriniais įklotais ir apipurkškite juos kepimo purškikliu. Arba kepimo purškikliu apipurkškite dvylikos 60 ml talpos ramekinų vidų.
- Dideliame dubenyje sumaišykite grietinėlę, rudąjį cukrų, cinamoną, vanilę, druską ir kiaušinius. Sudėkite pekano riešutus, sviestą ir džiūvėsėlius ir maišykite, kol visiškai pasidengs. Leiskite mišiniui pastovėti 10 minučių.
- Atsargiai pripildykite keksiukų formeles maždaug du trečdalius duonos pudingo mišinio. Kepkite, kol pudingai sustings, apie 25 minutes.
- Burbono padažasTuo tarpu puode ant vidutinės ugnies sumaišykite obuolių sidrą, burboną, rudąjį cukrų, sviestą, citrinos sultis ir druską. Virkite ant silpnos ugnies, kol padažo sumažės perpus, maždaug 10 minučių.
- Išimkite duonos pudingus iš orkaitės ir leiskite jiems atvėsti 10 minučių. Kol jie dar šilti, į kiekvieną duonos pudingą įsmeikite medinį iešmelį, padarydami kelias skylutes, ir įdėkite porą šaukštų padažo. Patiekite nedelsdami su gėrimai.
Recepto autorius - Nancy Fuller yra amerikiečių virėja, verslininkė ir laidų vedėja iš Klaveracko, Niujorko valstijos.
Kategorijos:
Panašūs receptai
