Cinamono keksiukai be pridėtinio cukraus

Balsai: 1

Kaip pasigaminti - be cukraus cinamono keksiukus

Laikas: 1 valanda 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 12

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 270, bendras riebalų kiekis 25 G., sočiųjų riebalų 12 G., baltymai 7 G., angliavandeniai 16 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 90 mg natrio 100 mg cukrus 2 G.

Šie keksiukai primins aromatingas „Cinnabon“ bandeles su cinamono ir kreminio sūrio glajumi. Tokie pat minkšti ir skanūs, tačiau porcijoje yra tik 16 g angliavandenių ir 2 g cukraus. Puikiai tinka tiems, kurie mažina cukraus vartojimą.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Keksiukai

1,5 puodelio migdolų miltų
1/3 puodelio linų sėmenų miltų
2 šaukštai smulkiai tarkuoto skrudinto kokoso
1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
1/4 arb. šaukštelio malto muskato riešuto
1/4 arbatinio šaukštelio stambios druskos
2,5 arb. šaukštelio malto cinamono
0,5 puodelio kokosų aliejaus, ištirpinto
0,5 puodelio smulkaus kepimo eritritolio
5 dideli kiaušiniai kambario temperatūroje
0,5 puodelio grietinėlės, kurios riebumas yra 10 %, kambario temperatūros
1 arb. šaukštelis vanilės ekstrakto
1/4 puodelio rupiai kapotų graikinių riešutų
1 valg. šaukštas granuliuoto eritritolio

Kreminio sūrio glajus

60 g kambario temperatūros kreminio sūrio
2 valg. šaukštai riebios grietinėlės
2 arb. šaukšteliai smulkaus eritritolio kepimui

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: migdolų miltai, linų sėmenų miltai, kokoso drožlės, kreminis sūris, kremas, kiaušiniai, cukraus pakaitalas, graikiniai riešutai, muskato riešutas, cinamonas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C. 12 keksiukų kepimo formą išklokite popieriniais įklotais.
Keksiukai:

Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite migdolų miltus, linų sėmenų miltus, kokosą, kepimo miltelius, muskato riešutą, druską ir 1,5 arbatinio šaukštelio cinamono. Atskirame dideliame dubenyje sumaišykite kokosų aliejų ir saldiklį. Po vieną įmuškite kiaušinius, plakdami, kol visiškai susimaišys. Įmaišykite riebią grietinėlę ir vanilės ekstraktą. Suberkite miltų mišinį ir minkykite tešlą (ji bus labai skysta).

Tešlą tolygiai paskirstykite popieriniuose keksiukuose, kiekvieną užpildydami šiek tiek daugiau nei tris ketvirtadalius. Mažame dubenyje sumaišykite graikinius riešutus, granuliuotą eritritolį ir likusį 1 arbatinį šaukštelį cinamono. Pabarstykite tešlą keksiukuose.
Kepkite, kol į keksiuką įsmeigtas medinis pagaliukas bus švarus, 25–30 minučių. Leiskite keksiukams šiek tiek atvėsti, tada perkelkite juos ant kepimo skardos pastatytų grotelių ir leiskite jiems visiškai atvėsti.
Kreminio sūrio glajus:

Mažame, mikrobangų krosnelei tinkamame dubenyje sumaišykite kreminį sūrį, riebią grietinėlę ir saldiklį ir kaitinkite mikrobangų krosnelėje 15 sekundžių, kad glajus suskystėtų. Apšlakstykite atvėsusius keksiukus ir patiekite.