Dvigubi mėlynių keksiukai
Balsai: 3
Laikas: 1 valanda 16 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 12 vnt.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 12 vnt.
Šie fantastiški keksiukai sužavės jus sodriu, dvigubu mėlynių skoniu. Skirtingai nuo kitų panašių keksiukų, šiame recepte naudojamos ir sveikos uogos, ir mėlynių tyrė, pagaminta iš sutrintų uogų. Galite naudoti šviežias arba šaldytas mėlynes, pirmiausia jas atšildyti. Uogų tyrė ne tik suteikia keksiukams nuostabų skonį, bet ir padaro juos neįtikėtinai minkštus ir sultingus viduje. O gardus cinamono ir cukraus pagrindas puikiai dera su uogomis įdaryto keksiuko tekstūra. Šiuos keksiukus greitai pagaminsite iš paprastų ingredientų. Jie tikrai taps jūsų mėgstamiausiais.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 110 g sviesto, suminkštinto kambario temperatūroje
- 1 valg. šaukštas + 2 valg. šaukštai cukraus
- 2 kiaušiniai
- 1 arb. šaukštelis vanilės ekstrakto
- 2 arb. šaukšteliai kepimo miltelių
- 1/4 arbatinio šaukštelio druskos
- 2,5 puodelio šviežių arba šaldytų mėlynių, atšildytų
- 2 puodeliai miltų
- 0,5 puodelio pieno, nenugriebto arba 1–2 % riebumo
- 1/4 arb. šaukštelio cinamono
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: sviestas, cukrus, kiaušiniai, vanilės ekstraktas, kepimo milteliai, mėlynių, aukščiausios kokybės miltai, pienas, cinamonas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C. Sutepkite metalinę keksiukų kepimo formą riebalais arba išklokite keksiukų formeles popierinėmis formelėmis. Virtuvinio kombaino su mente (arba rankiniu mikseriu) dubenyje išplakite sviestą iki vientisos masės. Suberkite 1 puodelį cukraus ir vėl išplakite. Sudėkite kiaušinius, vanilę, kepimo miltelius ir druską ir išplakite iki vientisos masės. Sekliame dubenyje šakutės nugarėle sutrinkite 3/4 puodelio mėlynių. Suberkite į tešlą ir išmaišykite.
- Sumažinkite maišytuvo greitį, suberkite 1/2 puodelio miltų, tada 1/2 puodelio pieno ir išmaišykite. Pakartokite su likusiais miltais ir pienu. Mentele įmaišykite likusias 1 3/4 puodelio sveikų mėlynių, tolygiai paskirstydami jas tešloje. Atskirame mažame dubenyje sumaišykite likusius 2 šaukštus cukraus ir cinamono. Ledų šaukšteliu arba dideliu šaukštu supilkite tešlą į keksiukų formeles, užpildydami jas trimis ketvirtadaliais. Pabarstykite cinamonu ir cukrumi ir kepkite, kol keksiukai taps aukso rudos spalvos ir išsipūtę, 25–30 minučių. Atvėsinkite formose bent 30 minučių. Tada išimkite.
Recepto autorius - Gail Gand (JAV) – konditerė ir Čikagos restorano „TRU“ bendrasavininkė
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
