Kreivis

Jei vakarienei valgysite šukutes, patiekite jas amerikietišku stiliumi su tradicinėmis šiltomis suktašo salotomis. Ši suktašo versija gaminama iš sezoninių daržovių, pupelių, kukurūzų ir voveraičių. Pagardinkite lengvu kukurūzų vinegretu. skaityti daugiau

Šiam prancūziškam receptui Bobby Flay naudoja tik vištienos krūtinėlę ir blauzdeles. Kad jos greičiau iškeptų ir patiekiant atrodytų elegantiškai, jis šiek tiek atidengia kiekvienos šlaunies ir blauzdelės kaulą. Jis patiekiamas su tamsios ir baltos mėsos gabalėliais šone. skaityti daugiau

• Bulvės su žiediniais kopūstais
• Vištiena
• Kario padažas

Vištienos krūtinėlės suktinukai, įdaryti vynuogėmis, graikiniais riešutais ir datulėmis, apvolioti džiūvėsėliuose ir kepti iki traškumo. Patiekiami kario padaže su keptomis bulvėmis su prieskoniais ir žiediniais kopūstais. skaityti daugiau

Skanų ir gražų šventinį kepsnį galima lengvai paruošti lėtoje viryklėje, jis bus toks pat gardus ir aukso rudos spalvos, lyg būtų keptas orkaitėje. Šiuo atveju jautiena kepama atvirkščiai: pirmiausia kepama orkaitėje, o tada apkepinama. skaityti daugiau

• Fritata
• Aioli su harisa

Ši fritata tiesiogine prasme trykšta vasarinėmis daržovėmis, kvapniomis žolelėmis, prieskoniais ir daugybe sūrio – parmezano, fetos ir čederio. Viduje minkšta ir sultinga, o išorėje – nuostabiai traški plutelė. Paruoškite greitą garnyrą prie jos – skaityti daugiau

Išbandykite lengvą ir gaivų sūrio suflė, pagardintą gaivinančiu smulkių žolelių aromatu. „Puikios žolelės“ – tai prancūziškas kulinarinis terminas, apibūdinantis klasikinį subtilių žalumynų (dažniausiai petražolių, laiškinių česnakų, bambekų ir...) derinį. skaityti daugiau

• Bulvė
• Įdaras

Paruoškite gardų, vos kąsnio dydžio užkandį su mažomis jaunomis bulvytėmis, kuris tikrai patiks jūsų svečiams. Jį paruošti paprasta, tačiau kelios aromatingos salotos tikrai pakeičia skonį, o bulvės yra neįtikėtinai skanios. Puselės - skaityti daugiau

• Austrės
• Vinjetės padažas

„Oysters Rockefeller“ – tai amerikietiško restorano lygio užkandis, pavadintas milijardieriaus Antoine'o restorano Naujajame Orleane, kur jis buvo išrastas, vardu dėl išskirtinio skonio ir gana aukštos kainos. Austrės kepamos skaityti daugiau

Vietoj tradicinio majonezo šios bulvių salotos pagardintos neriebia prancūziška grietine (crème fraîche), todėl salotos yra lengvesnės, tačiau vis tiek gardžiai kreminės. Šparagų gabalėliai, šviežias krapas, krapai ir laiškiniai svogūnai suteikia sodrumo. skaityti daugiau

Lengvai pavasarinei vakarienei pasigaminkite „Orecchiette“ makaronų su šparagais pesto padaže. Jie tiesiogine prasme kupini rafinuotų padažo skonių, yra gaivūs ir sultingi. Pesto pagrindas – blanširuoti šparagai. Puikūs patarimai – skaityti daugiau

Jei niekada nebandėte pastarnokų kaip garnyro, šis receptas – puikus būdas pristatyti naują daržovę, nes sviestas, su kuriuo jie patiekiami, bet kurį patiekalą paverčia dar gardesniu. Paprasčiausias būdas – supjaustyti pastarnokus ir išvirti su... skaityti daugiau

• Lašiša
• Žalias padažas

Lašišos filė, kepta žolelių plutelėje, yra šventinis patiekalas, atrodantis elegantiškai, greitai ir lengvai paruošiamas. Žuvis įtrinama maltų kalendrų, pankolių, cukraus ir druskos mišiniu ir valandą marinuojama šaldytuve. skaityti daugiau

Gardus vištienos, perlinių svogūnų ir obuolių patiekalas obuolių padaže su sodriais rudens skoniais. Šiame patiekale naudojama skaniausia vištienos dalis – blauzdelės, mėgstamos dėl sultingos, minkštos, tamsios mėsos. Vištienos blauzdelės, įtrintos... skaityti daugiau

Vietoj vieno didelio viščiuko kepkite orkaitėje du mažus viščiukus. Taip jie greičiau iškeps ir tolygiau apskrus. Prieš kepimą viščiukus įtrinkite aromatinių žolelių sviestu. Naudokite daug įvairių aromatinių žolelių, pavyzdžiui: skaityti daugiau

• Kukurūzai
• Ancho pipirų prieskoniai

Kepti kukurūzų burbuolės tampa dar skanesni ir sotesni, kai patiekiami su priedais. Pavyzdžiui, pasigaminkite jiems specialų laimo sviestą. Jis suteiks kukurūzams sodrų, kreminį skonį ir citrusinių vaisių gaivumą. Šis derinys... skaityti daugiau

• Kepsnys
• Sviestas su žolelėmis

Londono kepsnys yra marinuotas, apkepintas ir plonai supjaustytas mėsos gabalas. Paprastai jis ruošiamas iš viršutinio apvalaus kepsnio arba jautienos šlaunies – gana skaidulingo ir lieso gabalo, kuris lengvai perkepa ir išdžiūsta. skaityti daugiau

Išsamus sūrio užkandžio receptas su nuotraukomis. skaityti daugiau

Virtų pappardelle makaronų su omarų mėsa ir kukurūzais receptas. Makaronai, mėsa ir daržovės troškinami padaže, pagamintame iš žuvies sultinio, baltojo vyno, grietinėlės, pomidorų pastos, prieskonių ir žolelių. skaityti daugiau

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.